ما هي الأطعمة والخضروات التي تحتوي على النشا؟

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الكربوهيدرات - النشا والسكر والألياف. النشا هو الكربوهيدرات المعقدة، تتكون من سلسلة من جزيئات السكر بسيطة مرتبطة معا. يمكن العثور على كميات كبيرة من النشا في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية. يجب أن تشمل الأطعمة النشوية في خطة الأكل الصحي الخاص بك، ولكن تذكر للسيطرة على حجم الجزء الخاص بك - العديد من الأطعمة النشوية مرتفعة في السعرات الحرارية.

>

فيديو اليوم

تحديد محتوى النشا

النشا غرام غير المدرجة في قائمة الحقائق التغذية، ولكن يمكنك حسابها عن طريق طرح الألياف والسكر غرام من مجموع غرام الكربوهيدرات. غرام الكربوهيدرات المتبقية هي النشا غرام. على سبيل المثال، إذا كان الطعام يحتوي على 20 غراما من الكربوهيدرات الكلي، 1 غرام من الألياف و 10 غراما من السكر، والمواد الغذائية تحتوي على 9 غرامات من النشا.

الحبوب النشوية والحبوب

تحتوي الحبوب والحبوب على النشا ويمكن أن تكون مغذية. خدمة واحدة هي 1 شريحة من الخبز، 1/2 كوب من دقيق الشوفان، 1/3 كوب من الأرز أو 3/4 كوب من الحبوب الباردة غير المحلى. اختيار الحبوب الكاملة التي تحتوي على المزيد من الألياف والمواد المغذية لأن الحبوب لم تجرد من السويداء، الجرثومية ونخالة أثناء المعالجة. شريحة واحدة من خبز القمح الكامل يحتوي على ما يقرب من 10 غراما من النشا و 2 غرام من الألياف، في حين أن شريحة واحدة الخبز الأبيض يحتوي على 12 غراما من النشا و 1 غرام فقط من الألياف. ثلث كوب من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 1. 2 غرام من الألياف وحوالي 14 غراما من النشا، في حين 1/3 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ يحتوي على 17. 5 غرامات من النشا وفقط 0. 2 غرام من الألياف.

لا تفقد البقول

البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء الخضراء، والتي تعتبر أحيانا خضار، وتحتوي على النشا كذلك. كما توفر البقوليات 3 إلى 6 غرامات من البروتين و 3 إلى 5 غرامات من الألياف لكل حصة. خدمة من الفول المطبوخ أو العدس - 1/3 كوب - يوفر حوالي 10 غراما من النشا. خدمة البازلاء الخضراء المطبوخة هي 1/3 إلى 1/2 كوب. أنه يوفر ما بين 2 و 4 غرامات من النشا.

ليس كل الخضار مخلوق

تشمل الخضروات النشوية البطاطا والبطاطس والذرة والقرع الشتوي. واحدة من البطاطس أو اليام هو 1/2 كوب. نصف كوب من اليام المطبوخ يوفر حوالي 15. 5 غرامات من النشا و 3 غرامات من الألياف. نصف كوب من البطاطا البيضاء المطبوخة يوفر حوالي 13 5 غراما من النشا، 1. 5 غرامات من الألياف و 1/2 غرام من السكر، في حين 1/2 كوب من البطاطا الحلوة المطبوخة يحتوي على حوالي 15. 5 غرامات من النشا، 4 غرام من الألياف و 9. 5 غرامات من السكر. تستهلك الجلد للحصول على المزيد من الألياف منذ الجلد البطاطس واحد يحتوي على حوالي 6 الألياف غرام. خدمة الذرة هي 1/2 كوب، وتوفير حوالي 10 غراما من النشا، بينما في 3/4 كوب، خدمة من الاسكواش الشتاء يوفر حوالي 2 غرام من النشا.

الفاكهة - قرار حلوة للنشا

الفواكه تحتوي على السكر الطبيعي والألياف والنشا.أكثر الفواكه نشا هي موز الموز والموز والفواكه المجففة مثل التين والزبيب والمشمش المجففة. خدمة واحدة من الموز هو 1/2 كوب، وتوفير حوالي 11 غراما من النشا. ونصف من الموز 9 بوصة، وتوفير حوالي 6 غرامات من النشا. واحد أو اثنين من التين، التي تحتوي على 1/2 إلى 1 غرام من النشا. 2 ملعقة كبيرة من الزبيب، التي تحتوي على حوالي 3. 5 غرامات من النشا. أو سبعة نصف المشمش المجففة، وتوفير 1/2 غرام من النشا.