ما هي الفوائد الصحية من عشب البحر؟

التقليدية إلى المطبخ الآسيوي، عشب البحر المعكرونة هي الأكثر شيوعا في الطبخ الكورية، حيث طعم الضوء والملمس النابض من المعكرونة تأخذ جيدا إلى الصلصات الغنية والعطرة من المطبخ. مصنوعة من الأعشاب البحرية البني التي تنمو في المياه العميقة، ويمكن شراء الشعرية عشب البحر في محلات البقالة الآسيوية وبعض مخازن الأغذية الصحية. مثل جميع عشب البحر ومنتجات عشب البحر، فهي آمنة للاستهلاك البشري.

>

فيديو اليوم

الفيتامينات والمعادن

لجعل الشعرية عشب البحر في المنزل، تحتاج لشراء عشب البحر المجفف أو الخام، المعروف أيضا باسم كومبو، طحنه في الدقيق أو لصق وتخلط مع المياه العذبة والملح. المركبات غائر في عشب البحر مساعدة المعكرونة تحقيق الملمس الربيعي. يستغرق 1 كوب من عشب البحر الطازج لتقديم خدمة 1/2 كوب من الشعرية عشب البحر. عشب البحر عشب غنية في عدد من المغذيات، وهي الكالسيوم والحديد وفيتامين K، وخاصة بالنظر إلى حجم خدمة صغيرة من الشعرية. يحتوي كوب 1/2 من نودلز عشب البحر على 134 ملليغرام من الكالسيوم، 11 إلى 13 في المئة من المدخول الغذائي الموصى بها. 2. 28 ملليغرام من الحديد، 12. 6 إلى 28. 5 في المئة من المدخول الغذائي الموصى بها. و 52. 8 ميكروغرام من فيتامين ك، 44 إلى 59 في المئة من المدخول الكافي اليومي.

الألياف الغذائية

و 1/2 كوب خدمة من المعكرونة عشب البحر لديها 1 غرام من الألياف الغذائية، كمية جيدة نظرا لحجم خدمة صغيرة. الشعيرية عشب البحر يمكن أن تساعدك على تلبية 25 إلى 38 غراما من الألياف الغذائية الموصى بها يوميا. اتباع نظام غذائي عال من الألياف يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الإمساك و رتج. الألياف الغذائية أيضا يضيف الجزء الأكبر إلى النظام الغذائي الخاص بك، مما يجعلك تشعر أكمل على عدد أقل من السعرات الحرارية، والحد من خطر الإفراط في تناول الطعام. معظم الأمريكيين، وفقا لتوسيع جامعة ولاية كولورادو، لا تتضمن ما يكفي من محتوى الألياف الغذائية في نظامهم الغذائي.

فقدان الوزن المحتملة

بالمقارنة مع غيرها من الخيارات المعكرونة، مثل السباغيتي، يمكن أن تساعد الشعرية عشب البحر مع فقدان الوزن. يوجد كوب واحد من نودلز عشب البحر يحتوي على 34 سعرة حرارية لكل وجبة وأقل من نصف جرام من الدهون. تحتوي على 1/2 كوب خدمة من المعكرونة، المخصب السباغيتي 111 سعرة حرارية لكل وجبة وأكثر قليلا من نصف غرام من الدهون. استبدال المعكرونة عشب البحر لالسباغيتي يعني عجز السعرات الحرارية من 77 سعرة حرارية. باستخدام عشب البحر عشب في مكان من السباغيتي حتى مرتين فقط في الأسبوع لمدة عام يمكن أن تساعدك على فقدان أكثر من 2 جنيه من وزن الجسم.

ارتفاع مخاطر الصوديوم

شعرية عشب البحر هي عالية بشكل طبيعي في الصوديوم. هناك 1/2 كوب من المعكرونة محلية الصنع عشب البحر لديها 186 ملليغرام من الصوديوم، وإذا كنت تستخدم ملعقة صغيرة واحدة من الملح المضافة لجعل المعكرونة الخاصة بك، وهذا هو 250 ميليغرام إضافية من الصوديوم. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ومعظم الأمريكيين لديهم بالفعل نظام غذائي مرتفع جدا في الصوديوم.إن الكمية الموصى بها هي 500 1 مليجرام كحد أقصى للأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والذين هم من أصل أفريقي أو الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما. وبالنسبة لجميع الآخرين، فإن الكمية القصوى الموصى بها هي 2، 300 ملليغرام يوميا. للحفاظ على الشعرية عشب البحر الخاص بك منخفضة قدر الإمكان في الصوديوم، لا تستخدم الملح المضافة. إذا كنت تشتري عشب البحر المجففة، نقع الأعشاب البحرية حتى يصبح ناضجا قبل صنع المعكرونة، رمي السائل تمرغ لزيادة خفض كمية الصوديوم في الشعرية الخاصة بك.