ما هي أمثلة المعادن في الغذاء؟
جدول المحتويات:
المعادن هي المواد التي يحتاج الجسم إلى النمو وتعمل بشكل صحيح. ماكرومينرال هي المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات أعلى، في حين أن الجسم يحتاج فقط المعادن النزرة في كميات دقيقة. في حين أن اتباع نظام غذائي متوازن يجب أن توفر لك معظم المعادن التي تحتاج إليها كل يوم، ويمكن أن تؤخذ مكملات الفيتامينات لملء الثغرات الغذائية.
فيديو اليوم
الزنك
الزنك هو معدن موجود عادة في المحار واللحوم الحمراء والدواجن والمكسرات. مكتب المكملات الغذائية يشير إلى أنه يعمل في انقسام الخلايا، والتوليف الحمض النووي والتئام الجروح. الجسم لا يخزن الزنك، لذلك يجب أن تستهلك بكميات كافية كل يوم. وتبلغ قيمة العلاوة الغذائية الموصى بها للزنك 11 ملليغرام في الذكور البالغين وتتراوح بين 8 و 12 ملليغرام في الإناث البالغات. ويمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى انخفاض وظيفة المناعة وتثبيط النمو.
البوتاسيوم
يستخدم جسمك البوتاسيوم لتقلص العضلات المناسبة. وهو يؤثر على جميع عضلات الجسم، بما في ذلك القلب، وعضلات الأمعاء والعضلات الطوعية المستخدمة للمشي والجري. يتم العثور على البوتاسيوم في منتجات الألبان والسلمون والفواكه والخضروات والبقوليات. يحتاج الكبار حوالي 4، 700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا، مع حاجة أعلى قليلا في النساء المرضعات. ويسمى كمية غير كافية من البوتاسيوم في الدم نقص بوتاسيوم الدم. يمكن أن يسبب الضعف، وتشنجات العضلات وعدم انتظام ضربات القلب. نقص بوتاسيوم الدم يمكن أن تكون مهددة للحياة إذا كان يؤثر على عضلات القلب.
الحديد
الإيدز الحديد في نقل الأكسجين من الرئتين إلى أجهزة الجسم. مصادر جيدة من الهيم الحديد وتشمل اللحوم والدواجن والأسماك، في حين أن الفول المجفف والبازلاء والحبوب المقواة والخبز مصادر جيدة على الحديد غير الهيم. يحتاج الذكور البالغين 8 ملليغرام من الحديد يوميا، في حين أن النساء البالغات يجب أن تستهلك 18 ملليغرام من الحديد كل يوم. يمكن أن يكون نقص الحديد بسبب نقص الحديد في النظام الغذائي، وفقدان الدم أو عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام. يجب أن تؤكل الأطعمة عالية فيتامين C مع الأطعمة غير الحيوانية المشتقة لزيادة امتصاص الحديد غير الهيم، وفقا لمكتب المكملات الغذائية.
الصوديوم
كثير من الناس يحاولون القضاء على الصوديوم في النظام الغذائي بسبب مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، ولكن الصوديوم هو في الواقع مهم للعديد من وظائف الجسم. ويوجد الصوديوم في ملح الطعام والحليب والأطعمة المصنعة. في حين أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة، كمية صغيرة ضرورية للحفاظ على حجم الدم وتنظيم امتصاص المغذيات. كما أنه يساعد في عملية خلق الطاقة اللازمة للوفاء عمليات حياتك اليومية في الجسم. يحتاج البالغون الأصحاء إلى حوالي 2، 300 ملليغرام من الصوديوم يوميا، ولكن يجب أن تقلل هذا إلى 1، 500 ملليغرام إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم.
