البحر عشب البحر وفقدان الوزن

البحر عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية، وتسمى أحيانا الخضار البحر، التي تؤكل على نطاق واسع في الوجبات الغذائية الآسيوية والصحية الغذائية. يمكن استخدام عشب البحر الطازج أو المجففة وغالبا ما يعرف باسمه الياباني، كومبو. نوع من الأعشاب البحرية البني، ويمكن أن تؤكل عشب البحر بأمان ومن المعروف أن تحتوي على فقدان الوزن مساعدة المركبات.

فيديو اليوم

مساعدات لانقاص الوزن

عشب البحر يحتوي على مركب يعرف باسم فوكوكسانثين، والتي قد تساعد مع فقدان الوزن وكذلك الدهون في الجسم. وشمل منشور عام 2010 بعنوان "مرض السكري والسمنة والتمثيل الغذائي" نتائج دراسة عن النساء البدناء و فوكوكسانثين المستمدة من الأعشاب البحرية البنية. تم أخذ المركب مع زيت بذور الرمان. ووجد العلماء الذين أجروا الدراسة أن النساء اللواتي يتناولن عشب البحر والزيت أظهرن انخفاضا في محتوى الكبد والدهون في الجسم، فضلا عن انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ومحيط الخصر الأصغر. وخلص الباحثون إلى أن عشب البحر أظهر وعدا كبيرا كمساعدات لانقاص الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة، وخاصة لتحديد مقدار الفائدة يعود إلى فوكوكسانثين من عشب البحر مقابل زيت بذور الرمان.

>

حرق الدهون وخفض الوزن

وجدت دراسة نشرت في العدد 2010 من "مجلة التكنولوجيا الحيوية" أن مقتطف من فوكوكسانثين من عشب البحر أدى إلى زيادة الوزن زيادة في مواضيع الاختبار. وشملت دراسة الحيوان اتباع نظام غذائي عالي الدهون، وأولئك الذين يتلقون الملحق أظهرت أقل الأنسجة الدهون في الجسم وكتلة الدهون في الجسم، فضلا عن زيادة الوزن أقل من أولئك الذين لم يحصلوا على الملحق بينما على النظام الغذائي عالية الدهون. كما خفضت الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ لأولئك الذين يتناولون الملحق. وخلص الباحثون إلى أن فوكوكسانثين يمكن أن تساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقليل خطر زيادة الوزن، على الرغم من أن هناك حاجة إلى دراسة الإنسان على المدى الطويل.

منخفض السعرات الحرارية

عشب البحر هو طعام منخفض السعرات الحرارية، مع 4 سعرة حرارية فقط لكل 2 ملعقة طعام تخدم. نكهته الغنية تسمح باستخدامه كبديل لمزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل المكسرات المستخدمة في سلطة. A ملعقة 2 خدمة اللوز شرائح لديها 67 سعرة حرارية لكل وجبة. استبدال اللوز مع 2 ملاعق كبيرة من عشب البحر يمكن أن يؤدي إلى تخفيض 63 السعرات الحرارية. إذا قمت بإجراء هذا الاستبدال مرتين في الأسبوع على مدار السنة، وكنت قد تفقد ما يقرب من 2 جنيه من الوزن.

الأكل عشب البحر

يتم شراء عشب البحر الأكثر شيوعا المجففة، على الرغم من أنك يمكن أن تجد أنه طازج أو المجمدة في بعض المواد الغذائية الصحية ومحلات البقالة الآسيوية. يمكن تقسيم عشب البحر المجفف أو الطازج إلى شرائح رقيقة و محنك خفيف لجعل سلطة مغذية وصحية، إما من تلقاء نفسها أو مع غيرها من الخضار. ويمكن أيضا أن يكون سوتيد وخدم كطبق جانبي. وربما كان الأكثر شيوعا في حساء ميسو، حيث أنه ينكه قاعدة الأسهم، جنبا إلى جنب مع التوفو لينة والبصل الأخضر، بمثابة مقبلات.كما أن طحالب البحر المجففة تتجلى أحيانا في مسحوق وتستخدم كعامل سماكة في الأطعمة الآسيوية، أو يتم خلطها بالماء والملح لصنع المعكرونة. ويمكن أيضا أن تضاف كعامل المنكهة إلى اللحوم لخلق نكهة "اومامي"، غنية، والذوق العميق الذي يعزز الأطعمة لذيذا.