معلومات التغذية عن البرسيمون الياباني

و فويو البرسيمون هو الفاكهة الوطنية في اليابان، ويشار إليه عادة باسم البرسيمون اليابانية أو الشرقية. على الرغم من أن الفاكهة البرسيمون نشأت في الصين، واعتمد الياباني، وزرع وجعل هذه الفاكهة شعبية. الجسد معتدل، حلو ومنعش. الفرس هي عالية في الفيتامينات A و C، والمنغنيز المعدنية أثر والألياف الغذائية.

فيديو لليوم

ميزات

على الرغم من أن هناك أصناف هجينة، تنقسم البرسيمون إلى فئتين رئيسيتين: قابض وغير قابض. البرسيمون الياباني أو فويو غير قابض، على عكس النوع الشائع الآخر، الحشيا. فالعشاق، أو "العصيدة"، هي حامضة جدا ولا يمكن أن تؤكل إلا عندما تكون ناضجة تماما. يمكن أن تؤكل البرسيمونات غير قابض، مثل متنوعة فويو، حتى لو كان من الصعب، مثل التفاح أو الكمثرى. كما ينضج البرسيمون، فإنه يتحول من الأخضر إلى البرتقالي، مثل الطماطم. البرسيمونات فويو لديها القليل أو أي بذور.

> قيم المغذيات الأساسية

وفقا لوزارة الصحة العامة في ولاية كاليفورنيا، يقدم البرسيمون الياباني متوسط ​​الحجم 118 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، 1 غرام من البروتين، 31 غراما من الكربوهيدرات، 6 ز من الألياف الغذائية و 2 ملغ من الصوديوم. هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات أ و ج. فاكهة واحدة توفر 2، 733 الوحدات الدولية، أو 55 في المئة، من القيمة اليومية الموصى بها (دف) لفيتامين A و 12. 8 ملغ، أو 21 في المئة من دف لفيتامين C كما أن البرسيمونات اليابانية مرتفعة أيضا في المنغنيز، وهو معدن نادر، وتلبية 30 في المائة من ال دف في ثمرة واحدة كاملة.

الفيتامينات A و C

فيتامين (أ) مهم للبصر الصحي ودعم الجهاز المناعي. كما أنه يعزز وظيفة الإنجابية الطبيعية، وهناك حاجة لتصنيع الخلايا التي خط الجهاز الهضمي. فيتامين C كما يدعم وظيفة جهاز المناعة، وفقا لولاية ولاية كولورادو الإرشاد. كل من الفيتامينات A و C مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة حماية وإصلاح خلايا الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، والتي هي المنتجات الثانوية التي تم إنشاؤها عندما تستخدم الخلايا لدينا الأكسجين. فيتامين C يساعد على إنتاج الكولاجين، الذي يعمل مثل "الاسمنت" لعقد الأربطة والأوتار معا. وأخيرا، فيتامين C ضروري للصحة اللثة، ويساعد في التئام الجروح ويعزز امتصاص الحديد.

المنغنيز والألياف

المنغنيز تحصل من البرسيمون الياباني يلعب دورا في تطوير عظام قوية وصحية. هناك حاجة لاستقلاب الطاقة - تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة قابلة للاستخدام للخلايا - وتشكيل هرمون الغدة الدرقية الرئيسي، هرمون الغدة الدرقية.

واحد البرسيمون يلتقي حوالي 1/4 من الاحتياجات اليومية للألياف الغذائية. أنه يوفر كلا الألياف غير قابلة للذوبان، أو "الخشنة"، والألياف القابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان تعزز صحة الجهاز الهضمي وحركات الأمعاء العادية، في حين أن الألياف القابلة للذوبان تشكل هلام في الجهاز الهضمي الذي يربط الكوليسترول ويزيله من النظام.الألياف القابلة للذوبان أيضا تأخير إفراغ المعدة، مما يساعد على الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. تعزز النظم الغذائية الغنية بالألياف صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات لدل، والكوليسترول "السيئ".

كيف تستمتع

على الرغم من أنك يمكن أن تأكل البرسيمون الياباني فويو عندما يكون من الصعب ومتموج، فإنه لن يكون حلوة كما هو الحال عندما ناضجة تماما. ومع ذلك، لا تنتظر حتى هذه الفاكهة هو الإفراط في ناضجة، كما يصبح موشي. الجلد هو صالح للأكل، لذلك لم يكن لديك لتقشير ذلك، ولكن تجنب تناول البذور. قطع البرسيمون الياباني ناضجة تماما إلى قطع أصغر ومزجها إلى السلطات، أو استخدامه كعنصر في الحلويات أو الحلويات عندما يكون الجسد هو أكثر ليونة وأكثر ليونة.