ماساي تريب ديت

ذي ماساي هي قبيلة سيمنولادي التي تعيش في شمال تنزانيا وجنوب كينيا. وقد اعتمدوا تقليديا على مواشيهم، وخاصة الأبقار، لمعظم احتياجاتهم التغذوية وغيرها. ومنذ تسعينيات القرن الماضي، بدأت بعض مناطق ماساي الزراعة أيضا، لأن الجفاف وزيادة السكان جعلت من الصعب تلبية احتياجات المجتمع من خلال الثروة الحيوانية وحدها. وقد أدى ذلك إلى بعض التغييرات الغذائية.

>

فيديو اليوم

النظام الغذائي التقليدي

يتكون نظام غذائي ماساي التقليدي بالكامل تقريبا من دم البقر والحليب، مع اللحوم في المناسبات الخاصة. وتشمل الأطعمة الأخرى التي تؤكلها الماساي أحيانا الأرز والقمح الرومي والفول السوداني والذرة والفاصوليا والشاباتي والبازلاء والدخن المفروم والملفوف واللفت والبطاطا والبطاطا الحلوة والكسافا والأسماك ولحوم الأغنام والحليب ولحوم الماعز والحليب والتواريخ والزبيب والفواكه البرية والأعشاب. ولا تتوافر الفواكه عادة إلا خلال مواسم معينة وتؤكل أساسا من النساء والأطفال.

تناول المغذيات

إن الاعتماد على الحليب والدم واللحوم يعني أن الماساي يتبع اتباع نظام غذائي تقليدي قد يستهلك ثلثي السعرات الحرارية من الدهون وكذلك 600 إلى 2 مليون ملليغرام من الكولسترول كل يوم. وهذا أكثر من الضعف الذي أوصت به جمعية القلب الأمريكية. هذا النظام الغذائي يوفر كميات كبيرة من الحديد والكالسيوم وفيتامين A والبروتين. وفي الآونة الأخيرة بدأت ماساي تستهلك الأطعمة الأخرى مع أكثر انتظاما، بما في ذلك الملفوف والبطاطا ووجبة الذرة والأرز، مما يجعل نظامهم الغذائي أكثر تقريبا جيدا ويقلل من الدهون والكوليسترول في محتوى النظام الغذائي العام.

>

التحول إلى الزراعة

ثقافة ماساي تقليديا تعج بالزراعة، لأن زراعة الأرض تجعلها غير صالحة للاستخدام في تربية الماشية وغيرها من الماشية التي أسسها ماساي حياتهم. غير أن بعض الماساي لم يتحولوا جميعا إلى الزراعة لتحسين سبل عيشهم. أنها تنمو الطماطم والذرة والبصل والفاصوليا في معظم الأحيان. وتتيح هذه المحاصيل اتباع نظام غذائي أكثر تنوعا ومصدر نقدي لشراء الإمدادات اللازمة مثل الفحم والحبوب والخرز والزي المدرسي والهواتف الخلوية. كما أنهم يشترون الكثير من طعامهم، باستثناء الحليب واللحوم والدم والفول السوداني والأعشاب والفواكه البرية التي يمكنهم جمعها. العديد من الماساي لم تعد تعتمد أساسا على الحليب التقليدي واللحوم والدم ولكن اتباع نظام غذائي كيني أكثر تقليدية، وفقا لجمعية الغذاء والزراعة.

الآثار الصحية المحتملة

يمكن أن تزيد الحمية العالية من الدهون والكوليسترول من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب. ويبدو أن لدى ماساي بعض الاختلافات الجينية التي تسمح لهم بالاستمرار في شرب الحليب كبالغين دون تحمل اللاكتوز والحد من آثار رفع الكوليسترول في غذائهم، وفقا لدراسة نشرت في بلوس وان في سبتمبر 2012.وهذا قد يكون أحد التفسيرات للعدد المحدود من الوفيات بين ماساي المنسوبة إلى أمراض القلب.

هناك تفسير محتمل آخر هو أن المعصاي لا يميلون إلى العيش طالما أن الناس في البلدان الغربية ويموتون لأسباب أخرى قبل أمراض القلب، ويشير إلى مقالة نشرت في موقع لجنة الأطباء للطب المسؤول. ويشير مؤلف هذه المقالة إلى الدراسات التي تبين انسداد الشرايين في الناس في ماساي الذين ماتوا من الصدمة لإظهار أن نسبة عالية من الدهون وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ليست صحية.

ذي ماساي عادة المشي كثيرا، والحصول على أكثر من ذلك بكثير ممارسة يوميا من ويسترنر نموذجية. هذا المستوى العالي من التمارين الرياضية قد يفسر أيضا جزئيا صحة ماساي الشاملة على الرغم من تناول نظام غذائي عالي الدهون، وفقا لمقال نشر على موقع سسينس نورديك، والذي يشير إلى أن البالغين ماساي تميل إلى أن تكون أقل عرضة لارتفاع ضغط الدم، وارتفاع والكولسترول أو السكري من غيرهم من الأفارقة، على الرغم من أن بعض الماساي لديهم الكثير من الدهون في منطقة البطن.