طعام صحي صيني
جدول المحتويات:
الطعام الصيني هو المطبخ العادي في أمريكا، مع المطاعم الموجودة في جميع أنحاء البلاد. العديد من العناصر في القائمة الغذائية الصينية هي المقلية، محملة الصوديوم وغرق في الصلصات. ومع ذلك، إذا اخترت بحكمة يمكنك جعل بعض الخيارات الصحية. تقدم المطاعم الصينية مجموعة من أطباق الخضروات والبروتينات اللذيذة للاستمتاع بها. مجهزة المعلومات الصحيحة، أنت والخصر الخاص بك يمكن أن تترك المطعم الصيني سعيدة.
فيديو اليوم
شروط القائمة
تعلم ما الكلمات للبحث عن في القائمة يمكن أن تساعدك على اختيار خيارات صحية في مطعم صيني. ابتعد عن خيارات الخبز، المقرمش أو المقلية، حيث أنها عادة ما تكون عالية في الدهون والسعرات الحرارية. ابحث عن كلمات تشنغ، وهذا يعني على البخار. جم، الذي هو مسلوق. كاو، أو محمص؛ و شاو، وهذا يعني الشواء. أنها تشير إلى خيارات القائمة الصحية. أيضا، اختيار الأطباق دون مسغ، أو الغلوتامات أحادية الصوديوم.
المقبلات والحساء
العديد من المطاعم الصينية وضع المكرونة متموج على الطاولة بالنسبة لك لتناول وجبة خفيفة على حين انتظر طعامك للوصول. ولكن تخطي خدمة واحدة يمكن أن يوفر لك ما لا يقل عن 200 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون. الضلوع الأضلاع الشواء هي واحدة من الخيارات أقل الشهية صحية، لذلك كنت أفضل حالا نسيانهم. أربعة أضلاع الغيار تتباهى حوالي 600 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون المشبعة. الحساء مثل الحار والحامض، قطرة البيض والونتون تميل إلى أن تكون خيارات آمنة للحفاظ على الخصر الخاص بك في الاختيار. ومع ذلك، إذا كنت تشاهد ضغط الدم، قد ترغب في تخطي الحساء. معظم الحساء لديها ما لا يقل عن 800 ملليغرام من الصوديوم لكل حصة. اختيار الخضار على البخار أو حتى الزلابية لحم الخنزير بدلا من وونتونس المقلية. لفائف الربيع هي خيار صحي من لفات البيض، وزنها في 100 سعرة حرارية و 1 غرام من الدهون المشبعة في لفة.
مقبلات
أطباق المعكرونة مثل لو مين و تشاو مين مرتفعة في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم، لذلك فمن الأفضل لتخطيها. المفضلة التقليدية مثل الدجاج العام تسو والدجاج الليمون، لحم الخنزير الحلو والحامض ولحم البقر البرتقال جميعا على الأقل 1، 300 سعرة حرارية و 11 غراما من الدهون المشبعة في الطبق. بدلا من هذه المفضلة، واختيار الأطباق الغنية في الخضروات واللحوم الخالية من الدهون. وتشمل الخيارات الصحية البروتين شرائح السمك الطازج والروبيان والأسكالوب والدجاج واللحوم الخالية من الدهون والتوفو، طالما أنها ليست المقلية. يمكن أن يكون مقبلات الخضروات القائمة على خيارات صحية، إذا كانت على البخار أو المقلية باستخدام كمية ضئيلة من النفط. الروبيان مع صلصة الثوم، مو غو غاي عموم والخضروات المقلية مختلطة مع التوفو، تميل إلى أن تكون من بين الخيارات الصحية مع 900 سعرة حرارية و 9 غرامات من الدهون المشبعة أو أقل لكل حصة.
رايس
الأرز المقلي - بغض النظر عن تنوع - مرتفع للغاية في الدهون والسعرات الحرارية. عادة طبق من الأرز المقلي يحتوي على 4 إلى 5 أكواب من الأرز ولديه على الأقل 1 000 سعرة حرارية و 2، 700 ملليغرام من الصوديوم. بدلا من الأرز المقلي، واختيار الأرز على البخار. كوب واحد من الأرز على البخار لديه حوالي 200 سعرة حرارية. استنادا إلى السعرات الحرارية وحدها، والأرز البني والأبيض قابلة للمقارنة إلى حد ما. ومع ذلك، كلما كان ذلك ممكنا، واختيار الأرز البني، وهو أعلى في الألياف والمعادن والفيتامينات.
صلصات
تجنب الصلصات التي هي السكر والدقيق أو نشا الذرة على أساس، لأنها أعلى في السعرات الحرارية. وتشمل خيارات صلصة أكثر صحة صلصة هويسين، صلصة الخردل الساخنة، صلصة البرقوق، صلصة البطة وصلصة المحار. على الرغم من أن هذه الصلصات تميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية، فإنها لا تزال مرتفعة في الصوديوم، لذلك كن حذرا. اسأل الخادم الخاص بك إذا كان من الممكن خفض كمية الصلصة المستخدمة في الطبق الخاص بك. تجنب إضافة ملح إضافي أو صلصة الصويا إلى الأطباق الخاصة بك، كما أنها عادة عالية جدا في الصوديوم عند وصولهم إلى الجدول الخاص بك. إذا كنت تنوي إضافة صلصة الصويا، استخدم صلصة الصويا منخفضة الصوديوم بدلا من صلصة الصويا العادية.
نصائح لتوفير السعرات الحرارية
بالإضافة إلى اختيار العناصر الصحية، يمكنك أيضا حفظ السعرات الحرارية بطرق أخرى. أولا، استخدام عيدان بدلا من شوكة سوف يجبرك على تناول الطعام أكثر ببطء، مما يتيح لك الوقت الكافي لتحقيق كنت مليئة. سوف تترك أيضا المزيد من الزيت والصلصة وراء على لوحة. ثانيا، لا تحتاج لتناول الطعام الطبق كله في وقت واحد. أحجام الجزء في المطاعم الصينية تميل إلى أن تكون 2-3 مرات الحجم المناسب. بغض النظر عما إذا كان الطبق هو من بين الخيارات الصحية، وهذا يمكن أن تجعل بسرعة من السعرات الحرارية تضيف ما يصل. تقاسم مع صديق أو أخذ ما لا يقل عن نصف الطبق المنزل سيوفر الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم.
