فقدان الكالسيوم وصودا النادي
جدول المحتويات:
تشمل مكونات عظامك الكالسيوم والفوسفور. العوامل التي تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهو مرض تصبح فيه العظام هشة وكسر. ويسهم استهلاك المشروبات الغازية، بما في ذلك صودا النادي، في تحقيق هذا الخطر عن طريق خفض كمية الكالسيوم بشكل عام، كما حذر موقع Care2 على الإنترنت. يحتوي الصودا النادي أيضا على الصوديوم، والتي، عند استهلاكها في مستويات عالية، ويقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
>فيديو اليوم
تناول الكالسيوم
يتطلب تكوين عظام صحية إمدادات كافية من الكالسيوم، كما يوضح مايو كلينيك. استبدال مصادر المشروبات الغنية بالكالسيوم، مثل الحليب، مع المشروبات التي لا تحتوي على الكالسيوم، مثل العصائر، المشروبات الغازية، وحتى المشروبات الغازية النادي غير المنكهة، على أساس يومي يقلل من إجمالي كمية الكالسيوم اليومية. متوسط البالغين الأصحاء يتطلب ما لا يقل عن 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميا. ويوفر كوب من الحليب نحو 30 في المائة من هذا الشرط. شرب ثلاثة أكواب في اليوم، واحد في كل وجبة، ويوفر ما يقرب من الاحتياجات اليومية بأكملها. لسوء الحظ، استبدال الحليب مع الصودا النادي، كولاس، أو عصير في وجبة واحدة حتى، ناهيك عن كل ثلاثة، يقلل من الاستهلاك الكلي الخاص بك.
الفوسفور
كان يعتقد أن المشروبات الغازية، وخاصة الكولاس، تزيل الكالسيوم من عظامك بسبب مستوياتها العالية من الفوسفور. ومع ذلك، تحتوي الكولا على حوالي 30 إلى 45 مجم من الفوسفور لكل 8 أوقية، أقل بكثير من الأطعمة الأخرى غير المرتبطة بفقدان العظام، مثل حبوب النخالة والدجاج التي تحتوي على حوالي 200 إلى 300 مجم لكل وجبة. وأظهرت الأبحاث التي نشرت في عام 1988 في مجلة "التغذية" أن تناول الفوسفور يصل إلى 2 000 ملغ يوميا لا يؤثر سلبا على استقلاب الكالسيوم، على الرغم من أن المؤلفين لاحظوا أنه من الممكن أن يكون نوع الفوسفور الموجود في المشروبات الغازية لا تتصرف بنفس الطريقة كما في الفوسفور وجدت في البروتينات الغذائية المعقدة، مثل الدجاج.
>نادي الصودا
إذا كانت مستويات عالية من الفوسفور في الغسالات تسبب انخفاض في امتصاص الكالسيوم، وصودا النادي لا تزال لا تكون مشكلة، لأنه لا يحتوي على الفوسفور. وتشمل المشروبات الأخرى الخالية من الفوسفور صودا الليمون والليمون والبرتقال البرتقال وعصير البرتقال وعصير العنب. ومع ذلك، فإن استبدال الحليب الغني بالكالسيوم مع أي من هذه المشروبات لا يزال يقلل من كمية الكالسيوم بشكل عام، ويحذر Care2.
الكافيين
في حين أن الفوسفور قد لا يسهم في فقدان الكالسيوم بشكل عام، فإن استهلاك الكافيين لا يؤدي إلى ذلك. وخلصت دراسة أجريت عام 2001 من قبل مركز أبحاث هشاشة العظام كريتون، في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية"، إلى أن إفراز البول الكالسيوم ارتفع بشكل ملحوظ مع المشروبات التي تحتوي على الكافيين. حمض الفوسفوريك دون الكافيين تنتج أي فقدان الكالسيوم الزائدة، كما أنها لم تزيد من فقدان الكالسيوم المرتبطة تناول الكافيين.نادي الصودا لا يحتوي على الفوسفور ولا الكافيين. وبالتالي، لا يرتبط أي خسارة الكالسيوم المرتبطة استهلاك الصودا النادي لهذه المسألة.
الصوديوم
الصوديوم له تأثير كبير على امتصاص الكالسيوم. ووجدت دراسة أجريت عام 2006 نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" أن كلوريد الصوديوم - ملح الجدول العادي - يرفع فقدان الكالسيوم البولي في المستويات التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة فقدان العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. نادي الصودا يحتوي على حوالي 75 ملغ من الصوديوم لكل كوب. لذلك، قد يؤدي الصودا النادي إلى بعض فقدان الكالسيوم البولي بسبب الصوديوم. المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين، فضلا عن معهد الطب وجمعية القلب الأمريكية، يوصي مجموع تناول الصوديوم الخاص بك لا يتجاوز 1، 500 إلى 2، 300 ملغ يوميا. ومع ذلك، فإن معظم الأمريكيين، يتجاوز بكثير هذا المبلغ. يساعد تناول الصوديوم، من مصادر مثل صودا النادي، على الاحتفاظ بمزيد من الكالسيوم ويساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
