لماذا تكون الفيتامينات مطلوبة فقط في المبالغ الصغيرة؟

الفيتامينات هي المكونات الأساسية للتفاعلات الكيميائية التي تدعم الحياة. هذه العناصر الغذائية تؤدي وظائف مختلفة في الجسم، من عملية التمثيل الغذائي لتشكيل خلايا الدم الحمراء والعمليات الأساسية الأخرى. ويقاس البدل اليومي الموصى به لمعظم الفيتامينات بميكروجرام أو مليغرام. حبوب منع الحمل الفيتامينية واحدة تؤخذ يوميا يمكن أن تحتوي على كل من الفيتامينات المطلوبة يحتاج جسمك.

فيديو اليوم

كم هو ميليغرام؟

إذا كنت تستطيع تصور ذلك، سوف تحصل على فهم أفضل للمبالغ المطلوبة للفيتامينات المختلفة. ملعقة صغيرة تحتوي على 5 مل. إذا كنت تفترض 1 مل يساوي 1 غرام، ثم 5 مل يساوي 5 غرام أو 5، 000 مغ. على سبيل المثال، رديا لفيتامين C 75 ملغ يوميا للنساء البالغات، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. وهكذا، فإن كمية فيتامين C تحتاج يوميا هو صغير جدا.

الكيمياء

أحد الأسباب التي تحتاجها فقط إلى الفيتامينات بكميات صغيرة هو أن التفاعلات الكيميائية تحدث على المستوى الجزيئي. وهذا يعني أن ردود الفعل لا تتطلب كمية محددة من فيتامين مثل وصفة. بدلا من ذلك، يتم قياس الحاجة في عدد من الجزيئات. التركيب الكيميائي للفيتامين قد يحتوي على مئات من الجزيئات، كل قادرة على المشاركة في ردود الفعل مع المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في الجسم.

اعتبارات

الفيتامينات هي مواد كيميائية، تماما مثل الأدوية الأخرى أو المكملات الغذائية التي قد تأخذها. على الرغم من أنها توفر فوائد صحية، وهناك مجموعة الأمثل من تناول معظم الفيتامينات. بعض الفيتامينات، مثل فيتامين (أ)، سامة عند الجرعات العالية. الإفراط في تناول فيتامين (أ) يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن، والتعب وحتى تلف الكبد، ويحذر الصحة كلها مد. وبالمثل، يمكن أن كمية عالية من حمض الفوليك إخفاء الضرر العصبي من نقص فيتامين B12.

التخزين

يمكنك مجموعة الفيتامينات إلى مجموعتين أساسيتين: للذوبان في الماء والدهون القابلة للذوبان. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تذوب بسهولة في الماء. وتشمل الفيتامينات B وفيتامين C. الجسم لا يخزن كميات كبيرة من هذه الفيتامينات، مما يجعل اجتماع رديا أكثر أهمية. وتشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون الفيتامينات A، D، E و K، التي تذوب في الدهون. هذه الخاصية تعني أن هذه الفيتامينات مخزنة في الجسم. الإفراط في تناول هو ممكن لأن الجسم قد لا تستنزف إمدادات المخزنة كل يوم.

المبادئ التوجيهية

يمكنك الحصول على كميات كافية من الفيتامينات من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ومصادر البروتين الهزيل. يعد ضبط المدخول الغذائي أفضل من تناول المكملات الغذائية بسبب العناصر المغذية الأخرى التي تتلقاها عند تناول نظام غذائي متوازن. سوف تتغير حاجة جسمك إلى الفيتامينات خلال حياتك. قد تحتاج إلى كميات أعلى من بعض الفيتامينات أثناء الحمل، على سبيل المثال.قد تتضاءل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات كلما تقدمت في العمر، مما يتطلب مكملات. للحصول على الصحة المثلى، لا تتجاوز رديا للفيتامينات. كميات صغيرة يعني أنه يمكن أن يكون هناك خطر الجرعة الزائدة.