حمية الموز والزبادي

الدكتور. جوني بودن يحدد الموز واللبن الزبادي وبعض من أصح الأطعمة لتشمل في النظام الغذائي الخاص بك. الموز والزبادي تقدم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية لجسمك. الموز مصدر جيد للبوتاسيوم، الفولات، الفيتامينات C و B6. الزبادي يوفر النظام الغذائي الخاص بك مع الكالسيوم والزنك والفوسفور والبروتين. بما في ذلك الموز واللبن الزبادي في النظام الغذائي الخاص بك متوازنة بشكل جيد يقدم العديد من الفوائد الغذائية.

>

فيديو اليوم

استخدامات الموز

وفقا لجامعة كاليفورنيا في بيركلي، والفواكه الطازجة الأكثر شعبية في أمريكا هي الموز لعدة أسباب. الفاكهة غير مكلفة و في إمدادات سخية طوال العام في محلات السوبر ماركت. الموز يمكن أن تستهلك في أي مرحلة من النضج. الموز يمكن هضمها بسهولة من قبل أي شخص مثل الأطفال وكبار السن. الفاكهة لديها قشر الذي يأتي بسهولة، مما يجعلها مثالية ومريحة وجبة خفيفة المحمولة أو الحلوى. تتوفر عدة أنواع مثل الموز، كافينديش، الإصبع، الموز الأصفر والأحمر. شريحة الموز على رأس الزبادي، الخبز المحمص، الفطائر، الفطائر وسلطات الفاكهة. تمزج الموز المجمد مع الحليب الخالي من الدسم أو عصير لعصير. الهريس الموز وإضافتها إلى الكعك أو الخبز وصفات.

فوائد البوتاسيوم

الموز مصدر غني للبوتاسيوم المعدني الحيوي. واحد الموز متوسط ​​يقدم 422mg من البوتاسيوم. البوتاسيوم يلعب دورا رئيسيا في الجسم من خلال المساعدة على الحفاظ على الخلايا، والتوازن السوائل والكهارل ونبضات القلب ثابتة. ويرتبط انخفاض البوتاسيوم في كثير من الأحيان مع ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات والتعب. وفقا للدكتور جوني بودن، الاستهلاك المنتظم للموز يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكلى.

تاريخ الزبادي

كان اللبن منذ فترة طويلة عنصرا أساسيا في أجزاء معينة من آسيا والشرق الأوسط وأوروبا الشرقية لعدة قرون. ومن المعروف أن اللبن قليل الدسم وغير اللذيذ هو غذاء مغذي وصحي. وهو مصدر ممتاز من الكالسيوم والبروتين والريبوفلافين والفوسفور وفيتامين B12. يرصد الزبادي من خلال تخمير سكر الحليب في حمض اللاكتيك. وتحتفظ العملية بالبكتيريا السليمة والإنزيمات والكائنات الدقيقة الحية الأخرى. الزبادي هو أكثر قابلية للهضم من الحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنه المخمرة. وتشمل أنواع الزبادي المتاحة لاسي، الكفير، البلغارية واللبن اليوناني.

فوائد البروبيوتيك

وفقا ل ريدر's ديجيست أسوسياتيون، الزبادي يوفر البكتيريا الجيدة تسمى البروبيوتيك التي تدعم وتحسين الجهاز المناعي والجهاز الهضمي. الزبادي يحتوي على سلالات البكتيريا تسمى بولغاريكوس، بيفيدوباكتيريا و الملبنة. بولغاريكوس و بيفيدوباكتيريا لها خصائص مضادة للفيروسات، مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات. يساعد حبلا الملبنة على السيطرة على الالتهاب الذي يصاحب بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

اعتبارات اللبن

يحتوي اللبن المصنوع من الحليب الكامل على مستويات عالية من الدهون المشبعة. تستهلك اللبن قليل الدسم أو غير اللبن للحد من كمية الدهون في النظام الغذائي الخاص بك. أفضل صفقة غذائية هي اللبن العادي مع الثقافات النشطة الحية. حاويات محلاة بشكل كبير من اللبن تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. تأكد من قراءة قائمة المكونات على التسميات الغذائية لقيم البروتين والسكر. اختيار تلك التي هي أعلى في البروتين ومع انخفاض محتوى السكر.