حمض الجزر الجزر

إن حلقة من ارتجاع الأحماض عادة ما تسبب أعراض مثل حرقة المعدة والتورم الحامض. عندما ينتج ارتجاع أعراض متكررة أو شديدة، يعرف بأنه مرض ارتجاع معدي (جيرد)، والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. يتأثر ما بين 18 و 28 في المئة من الأميركيين بالارتجاع المريئي، وفقا لمؤلفي دراسة بحثية نشرت في يونيو 2014 في مجلة "غوت". يجد بعض الناس أن بعض الأطعمة، مثل الفواكه الحمضية، تؤدي إلى أعراض ارتجاع. في حين لا يوجد نظام غذائي معين الموصى بها للارتجاع، إذا الفواكه الحمضية تؤدي الأعراض الخاصة بك، واستبدالها مع الفاكهة أقل حمضية قد يساعد.

فيديو اليوم

الأطعمة الحمضية و أعراض الارتجاع

المعدة تنتج الحمض والانزيمات التي تبدأ عملية الهضم الغذائي. درجة الحموضة من الأطعمة التي تتناولها يمكن أن تجعل محتويات المعدة أكثر أو أقل حمضية بعد وجبة الطعام. لذلك، الأطعمة الحمضية قد تجعل محتويات المعدة أكثر حمضية. عندما تسرب محتويات الحمضية في المريء، فإنها يمكن أن تهيج الأنسجة الحساسة هناك، مما تسبب في حرقة المعدة. يمكن أن يؤدي تهيج طويل الأمد من الارتداد إلى تلف دائم. تجنب الفواكه الحمضية التي تزيد من حموضة محتويات المعدة قد تساعد في تقليل أعراض الجزر.

سبب الارتجاع

تبقى الفرقة العضلية بين المريء والمعدة مغلقة عادة، بخلاف السماح للأغذية أو السوائل في المعدة بعد البلع. يحدث الارتجاع عندما يفتح هذا النطاق بشكل غير طبيعي، مما يسمح لمحتويات المعدة أن ترتفع إلى المريء. في حين أن الحموضة من الأطعمة التي تتناولها لا تؤثر على وظيفة الفرقة في افتتاح المعدة، الأطعمة الحمضية للغاية قد تزيد من احتمال حرقة المعدة وأعراض أخرى إذا كانت محتويات المعدة ارتجاع في المريء. الأطعمة التي هي عالية في حمض، مثل بعض الفواكه الحمضية، قد تجعل محتويات المعدة أكثر حمضية ومزعجة للمريء.

الفواكه لتناول الطعام

معظم الفواكه تحتوي على الأحماض الطبيعية، على الرغم من أن بعضها أكثر حمضية من غيرها. تناول الفاكهة التي هي فقط الحمضية ضعيفة من غير المرجح أن يؤدي أعراض ارتجاع. بعض من أقل الفواكه الحمضية ما يلي: - البطيخ - كاسابا البطيخ - البطيخ - شمام - الموز الأصفر - البابايا - التين.

العديد من الفواكه الحمضية قليلا أخرى أيضا من غير المرجح أن تؤدي أعراض ارتجاع وخيارات صحية - طالما أنها لا تزعجك. ومن أمثلة هذه الثمار التي يمكن تحملها عموما التوت والكرز والتفاح والخوخ والنكتارين والمشمش والكمثرى. الفاكهة المعلبة وعصير الفواكه المعبأة قد تكون أكثر حمضية من الفاكهة الطازجة بسبب الأحماض المضافة كمواد حافظة.

الفواكه لتجنب

تحتوي ثمار الحمضيات على مجموعة متنوعة من الأحماض الطبيعية، بما في ذلك حمض الستريك وحمض الاسكوربيك، أو فيتامين سي.يسود حامض الستريك، مما يعطي الحمضيات طعمها وطعمها المذهل. فواكه الحمضيات، بما في ذلك الجريب فروت والبرتقال والليمون والليمون واليوسفي، هي من بين أكثر الحمضيات من جميع الفواكه. بعض الناس يجدون الحمضيات والعصائر تؤدي أعراض ارتجاع. قد يكون هذا من الأحماض الطبيعية زيادة حموضة محتويات المعدة. التوت البري هي أيضا حمضية للغاية، ويمكن أن تكون غذاء الزناد لبعض الناس مع الجزر. الطماطم الطازجة، التي يتم تصنيفها علميا كما الفاكهة، ليست عادة الحمضية للغاية. ومع ذلك، الطماطم المعلبة وغيرها من منتجات الطماطم المعبأة مسبقا غالبا ما تكون حمضية جدا بسبب الأحماض المضافة كمواد حافظة.

الاعتبارات والاحتياطات

الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي والجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي يوصي نهج فردي لاتباع نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. وهذا يعني أنه ليس من الضروري للقضاء على أي طعام معين من النظام الغذائي الخاص بك، إلا إذا كان يؤدي أعراض ارتجاع بالنسبة لك. الفاكهة هي جزء مهم من اتباع نظام غذائي صحي، لذلك قد يكون من المفيد للحفاظ على مجلة الغذاء لتحديد ما الفواكه التي يمكن أن تأكل دون التعرض لأعراض.

راجع طبيبك إذا كان لديك ارتداد متكرر، لتحديد السبب والعلاج المناسب. التماس العناية الطبية على الفور إذا كان لديك صعوبة في البلع، البراز الدموي أو التاري، وفقدان الوزن غير مقصود، والتقيؤ المتكرر أو القيء الدموي.

المستشار الطبي: جوناثان E. أفيف، M. D.، فاكس