ما هو نظام غذائي صحي؟

هناك العديد من الطرق لتناول الطعام بصحة جيدة. فالحمية النباتية والنباتية المتوازنة تفي بجميع الاحتياجات الغذائية وتعزز الصحة الجيدة، ولكن الوجبات الغذائية التي تشمل اللحوم يمكن أن تفعل الشيء نفسه. باختصار، لم يكن لديك لتناول الطعام كل الخضار واحدة أو رفض جميع ملفات تعريف الارتباط إذا كنت تريد أن تكون صحية. وبدلا من ذلك، ركز على إعطاء الأولوية للتوازن الغذائي، ونوعية الأغذية والأغذية التي تكون كاملة وطبيعية.

<>>

فيديو اليوم

الأكل المتوازن

يملأ نظام غذائي صحي من جامعة هارفارد، "طبق الأكل الصحي"، مجموعة متنوعة من الخيارات الغذائية الذكية ويركز على تحقيق التوازن بين معهم. وتنقسم اللوحة إلى أربعة أقسام، وأصغرها هي الفاكهة وأكبرها الخضراوات. الحبوب الكاملة والبروتينات الصحية كل ما يقرب من ربع لوحة. ويوصي النموذج أيضا بمياه الشرب مع كل وجبة، والبقاء نشطة بين الوجبات بما في ذلك كمية صغيرة من الزيت الصحي، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا، في معظم الوجبات.

الجامع

د. جوني بودن، وهو خبير تغذية معتمد من مجلس إدارة فوربس. كوم، تشير إلى أن تفاصيل اتباع نظام غذائي صحي لا يهم بقدر كمية المعالجة التي خضعت لها الأطعمة. إن أغذية الوجبات الصحية هي كليا أو معظمها مكونة من أغذية كاملة أو غير مجهزة أو قليلة المعالجة - بمعنى أن الأطعمة قريبة قدر الإمكان من حالتها الأصلية المحصودة. ومن الأمثلة على الأطعمة الصحية السليمة من كل مجموعة رئيسية الخضراوات الورقية والخضراوات الجذرية والتوت الطازج والتفاح أو البرتقال والأرز البني والشوفان المقطع من الصلب والسلمون البري والفاصوليا الجافة أو اللبن العادي.

أقل عملية

بالطبع، من الممكن تناول الأطعمة من جميع المجموعات الرئيسية عن طريق اختيار المنتجات التي خضعت لمزيد من المعالجة، مثل عصير الفاكهة واللبن النكهة أو الكلاب الساخنة. يمكنك تناول كميات صغيرة من الأطعمة المصنعة و لا تزال لديها اتباع نظام غذائي صحي، ولكن الأبحاث تشير إلى أن التقليل من الأطعمة المصنعة يوفر أكبر الفوائد الصحية. ووفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة، فإن الأطعمة المكررة والمعالجة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والبدانة ومستويات السكر في الدم غير المستقرة.

هوم كوكينغ

يقول الكاتب الصحفي "ليزا زابو" في مقالة نشرت في عام 2004 أن الخروج لتناول وجبة يمكن أن يؤدي إلى استهلاك أكثر من 50 في المئة من السعرات الحرارية والدهون غرام وكميات الصوديوم مما كنت في المنزل. خيارات المطعم والراحة تميل إلى أن تكون المقلية عميقة، مصنوعة من المكونات المصنعة أو محملة الزبدة والملح لتحسين الذوق، وليس هناك طريقة لمعرفة بالضبط كيف أعد طبق أو ما يحتوي عليه. الطبخ في المنزل هو أكثر ملاءمة لاتباع خطة الأكل الصحي لأن لديك السيطرة على بالضبط ما تأكله، وكيف جعله وكم من كنت تخدم.يمكنك أيضا إعطاء المزيد من التركيز على استخدام الأطعمة كلها في الطبخ الخاص بك واختيار المكونات التي كنت تعرف تستمتع.