ما هي الفوائد الصحية للخل الشعير؟
جدول المحتويات:
خل الشعير يفعل أكثر من باكر حتى ذوقك. كما أنه يوفر فوائد غذائية أيضا. انها الأغذية المخمرة التي أدخلت من خلال إدخال البكتيريا لشراب الشعير، الذي يحول السكر إلى حمض. في حين لم يكن هناك أي دراسات على خل الشعير على وجه التحديد، وقد وجدت البحوث أن حامض في الخل يقدم عددا من الفوائد الصحية، ويمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، والمساعدة في إدارة الوزن وتعزيز صحة القلب.
>فيديو اليوم
أفضل مراقبة السكر في الدم
إضافة الخل الشعير إلى النظام الغذائي الخاص بك قد تساعد في السيطرة على السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ومرحلة ما قبل السكري من خلال زيادة حساسية الأنسولين. ووجدت دراسة نشرت عام 2004 في رعاية مرضى السكري أن تناول مشروب الخل قبل وجبة ثقيلة من الكربوهيدرات تتكون من الخبز والعصائر ساعد على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين في مجموعة الاختبار. في حين أن الخل قد يكون مفيدا في المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث، وفقا لمؤلفي هذه الدراسة.
إدارة الوزن
إضافة خل الشعير إلى النظام الغذائي الخاص بك يضيف نكهة دون السعرات الحرارية، والتي قد تساعدك على تحسين إدارة وزنك. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن الخل قد أيضا تحسين وجبة الشبع. ووجدت دراسة أجريت عام 2005 نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن إضافة الخل إلى وجبة عالية نسبة السكر في الدم ساعد على تحسين نسبة السكر في الدم بعد وجبة الطعام وانخفاض كمية السعرات الحرارية على مدار اليوم. من المهم أن نلاحظ أن هذه كانت دراسة صغيرة، ومع ذلك، قد يكون من الضروري إجراء المزيد من البحوث قبل تقديم المطالبات.
>جيد لقلبك
قد يساعد الحامض في خل الشعير على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وفقا لمقالة نشرت في مجلة علوم الأغذية لعام 2014. وكانت الدراسات على الفئران التي تغذى على الوجبات الغذائية عالية الكوليسترول ومكمل مع حامض الخليك، والحمض الرئيسي في الخل، وانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي وانخفاض في إنتاج الدهون مقارنة مع الجرذان السيطرة.
باستخدام خل الشعير
ليس لديك للحد من استخدامك لخل الشعير إلى السمك والرقائق فقط. الخل أيضا يجعل خيارا جيدا للحلوى اللحم أو الخل لصنع المخللات محلية الصنع. يمكنك أيضا استخدامه لإضافة نكهة إلى الخضر المختلطة أو إرم مع البطاطا المسلوقة لاتخاذ مختلفة على سلطة البطاطا الألمانية. فإنه يجعل ممتاز ممتاز لسمك السلمون المشوي أو الدجاج كذلك.
