ما هي فوائد بذور الشمام؟

قد تفكر في بذور البطيخ كجزء من الفاكهة لتنظيفها بعيدا، إزالتها وزرعها في وقت لاحق، ولكن لا تؤكل. وفقا ل "النباتيين في الجنة"، كان الناس في الشرق الأوسط والصين يأكلون بذور البطيخ المحمص كوجبة خفيفة لقرون. في الواقع، هذه البذور، وخاصة تلك التي من الشمام، توفر فوائد صحية مختلفة. في العصور الحديثة، وتستخدم حبات بذور الشمام في بعض أنحاء العالم كقاعدة الحساء وكيل الاستحلاب.

>

فيديو اليوم

فوائد البروتين

وفقا لدراسة نشرت في "مجلة العلوم التطبيقية العالمية،" مقتطف من بذور الشمام يوفر العديد من الفوائد الصحية. الدراسة، بقيادة H. باجاي من جامعة فيردوسكي في مشهد، مشهد، إيران، التحقيق في جدوى المشروبات الحليب المصنوعة من بذور الشمام. ووجد الباحثون أن مستخلص بذور الشمام يحتوي على 3. 6 في المئة من البروتين، 4 في المئة من الدهون و 2. 5 في المئة من الكربوهيدرات، وهو ما يشبه المحتوى الغذائي من حليب الصويا. ويعتقد الباحثون أن الحليب المصنوع من بذور الشمام يمكن أن يكون بديلا قيما لحليب الصويا كمصدر للبروتين، ويمكن أن يكون مفيدا كحليب للأطفال.

>

فوائد المعوية

بذور الشمام و "المعاوضة" حولهم عالية في الألياف، وتناولها قد تفيد الأمعاء، تقارير نباتي في الجنة. وبالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن البذور لديها القدرة على تطهير البلغم الزائد والازدحام من الجسم. بذور الشمام لا تعتبر علاجا لمشاكل الأمعاء أو الازدحام.

غنية بالفيتامينات

البذور والسلاسل المحيطة بها و "اللحوم" وفيرة في مختلف العناصر الغذائية الهامة. وباستخدام البذور فقط، واللحم المحيط وبعض الماء، يمكنك جعل "عصير" مرتفع في فيتامين (أ) وفيتامين C، يحتوي على 25 سعرة حرارية ولا الدهون أو الكوليسترول.