تركيا الساق حقائق غذائية

تركيا غالبا ما تجلب إلى الذهن الاحتفالات عطلة، وكثير من الناس لديهم ذكريات جيدة من التمتع الساق تركيا، وتسمى أيضا عصيبة، في عشاء عطلة. هذه اللحوم الخالية من الدهون لا تحتاج إلى أن تكون فقط للمناسبات الخاصة، ولكن. يمكن تقديم الساق التركي الغنية بالبروتينات في أي وقت من السنة بمفرده، كملء شطيرة أو تضمينه في أطباق أخرى.

فيديو اليوم

التغذية الأساسية

حصة واحدة من ساق تركيا، حوالي 3 1/2 أوقية. والتي تحتوي على كل من اللحوم والجلد، ويزن 100 غرام. في خدمة 100 غرام، هناك 208 سعرة حرارية. خدمة ساق تركيا لديها 28 غرام من البروتين و 10 غرام من الدهون، بما في ذلك 3 غرام من الدهون المشبعة. محتوى أوميغا 6 من خدمة الساق تركيا هو 2270 ملغ وهناك أيضا 190 ملغ من الأحماض الدهنية أوميغا 3. تركيا ليس لديها الكربوهيدرات، لكنه يحتوي على 77 ملغ من السموم و 85 ملغ من الكوليسترول في 100 غرام خدمة.

المغذيات الدقيقة

تركيا تحتوي على 37. 8 ميكروغرام من السيلينيوم لكل حصة، حوالي 54 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به. خدمة الساق الديك الرومي عالية أيضا في الزنك، مع 4. 3 ملغ، أو 28 في المئة من التوصية اليومية. وتشمل المعادن الأخرى في الساق تركيا الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس. كما تحتوي عصيدة الديك الرومي على الفيتامينات B-6 و B-12 و K و E وحمض البانتوثنيك والفولات والنياسين والثيامين والكولين والبيتين.

التربتوفان

تركيا تحتوي على التربتوفان الأحماض الأمينية، والتي قد تحفز النعاس إذا كان الكثير يؤكل في آن واحد. في الواقع، فإن كمية التربتوفان في حتى عدد قليل من حصص كبيرة من تركيا ليست كافية لتسبب هذا التأثير. تريبتوفان هو أيضا لبنة بناء للسيروتونين العصبي وباء فيتامين النياسين.

آثار السيلينيوم

السيلينيوم في تركيا قد يكون بمثابة الوقاية من السرطان، وفقا لأصح الغذاء في العالم. السيلينيوم هو المسؤول عن وضع آليات إصلاح الحمض النووي في الخلايا التالفة ويسبب الخلايا السرطانية لخضوع موت الخلايا المبرمج، وهو شكل من أشكال التدمير الذاتي الخلوي. كما أنه يساعد في تشكيل انزيم الجلوكاثيون البيروكسيديز المضادة للأكسدة، والتي تحمي الخلايا من الضرر الجذور الحرة.

هوموسستين

فيتامين B-6، وهو عنصر غذائي حيوي في لحم الساق التركي، يمنع تراكم جزيء يسمى هوموسيستين في الجسم. عندما تصبح مستويات الهوموسيستين عالية جدا، فإنها يمكن أن تسبب ضررا لجدران الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. B-6، جنبا إلى جنب مع B-12، ويساهم مجموعات الميثيل التي تنشط هوموسيستين، مما يجعلها غير ضارة.

اعتبارات

لحم الساق التركي يحتوي على مواد تسمى البيورين التي يمكن أن تسبب مشاكل في الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو أولئك الذين لديهم حصى الكلى حمض اليوريك. الأفراد الذين يعانون من هذه المشاكل الصحية قد ترغب في تجنب تناول أي نوع من لحم الديك الرومي.