السالمون التغذية

سمك السلمون السوكي هو أيضا المعروف باسم "السلمون الأحمر" والمعروف علميا باسم أونكورينتشوس نيركا. ويتم حصاد معظم هذه الأسماك في ألاسكا. يمكنك شراء السلمون سوكي الطازجة أو المجمدة وأنها متاحة على مدار السنة. توصي جمعية القلب الأمريكية أن تستهلك اثنين 3. 5 أوقية. حصص الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون، كل أسبوع.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات والبروتينات والسعرات الحرارية

لا يحتوي السمك والبروتين الحيواني على الكربوهيدرات. إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يتطلب منك أن تستهلك كميات عالية من البروتين، قد تستهلك العديد من حصص من الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل السلمون. سمك السلمون سوكي يحتوي على حوالي 27 غرام من البروتين لكل 3. 5 أوقية. المطبوخة. بالإضافة إلى ذلك، واحد 3. 5 أوقية. جزء مطبوخ من سمك السلمون سوكي يحتوي على ما يقرب من 220 سعرة حرارية. هذه السعرات الحرارية تأتي في المقام الأول من الدهون، ومع ذلك، فإن محتوى الدهون في سلمون السوكي هو الدهون عالية الجودة.

الدهون

سلمون سوكي مليء بأنواع مختلفة من الدهون. تذكر أن كل واحد من هذه المبالغ يقوم على واحد 3. 5 أوقية من الأسماك المطبوخة. خدمة واحدة لديها ما يقرب من 9 غرام من الدهون الإجمالية. الدهون المشبعة منخفضة جدا في سلمون السوكي، حوالي 2 غرام. كل جزء يحتوي على حوالي 1. 5 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1 2 غرام من الدهون غير المشبعة. تساهم الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة في صحة القلب بشكل عام. سمك السلمون سوكي هو مصدر قوي أوميغا 3 الأحماض الدهنية. جمعية القلب الأمريكية تقيد الأطعمة عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 مع الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفيتامينات

سمك السلمون السوكي يحتوي على الفيتامينات المتعددة التي هي مفيدة لصحتك العامة. تحتوي إحدى الحصة على حوالي 50 ميكروغرام من فيتامين (أ)، 5 ميكروغرام من فيتامين ب -12، وأقل قليلا من 1 ملغ من فيتامين (ه) وتتبع فيتامين ك. كل خدمة لديها حوالي 7. 8 ملغ من النياسين. الفيتامينات B كلها وفيرة في البروتينات الحيوانية. مقبلات سمك السلمون سوكي هي مصدر جيد للفيتامينات B التي هي مفيدة للغاية لالاستقلاب الغذائي ومستوى الطاقة.

المعادن

يجب أن تستهلك المعادن المتعددة في النظام الغذائي الخاص بك. سلمون سوكي هو مصدر جيد من المعادن المختلفة. كل خدمة لديها ما يقرب من 45 ملغ من الكالسيوم، 33 ملغ من المغنيسيوم، 319 ملغ من البوتاسيوم، و 37. 7 ميكروغرام من السيلينيوم. سلمون السوكي يحتوي أيضا على الزنك والحديد والنحاس بكميات صغيرة.

الكولسترول

يجب أن يكون النظام الغذائي الخاص بك منخفضا في الكولسترول بشكل عام، والأسماك هو منخفض الكوليسترول في الغذاء. سلمون السوكي لا يحتوي على الكوليسترول بسبب محتوى الدهون. على الرغم من أن سمك السلمون سوكي يحتوي على بعض الكوليسترول، فمن الحد الأدنى فقط في حوالي 55 ملغ لكل وجبة.