الأرجواني البطاطا الحلوة التغذية

اللحم الأصفر الدسم من البطاطا الحلوة البرتقال هو الراحة المألوفة، في حين أن قطعة من الدرنة الأرجواني قد تبدو قليلا من مكان في طاولة العشاء الخاصة بك. البطاطا الحلوة الأرجواني، المعروف أيضا باسم البطاطا أوكيناوان، حصة نفس حلاوة نشوية من أصناف أكثر دراية. مثل البطاطا الحلوة البرتقال، فهي منخفضة في الكربوهيدرات والدهون ومصدر ممتاز من الألياف والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، هي معبأة البطاطا الحلوة الأرجواني مع الانثوسيانين، والتي قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات.

>

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات

البطاطس أوكيناوان المتوسطة، 7 بوصة طويلة البشرة تحتوي على 251 سعرة حرارية و 61 غراما من الكربوهيدرات. درنة تقدم 6 غرامات من الألياف الغذائية صحية القلب وليس لديها الدهون أو الكولسترول.

المغذيات الأخرى

البطاطا الحلوة الأرجواني هي مصدر ممتاز لفيتامين أ. البطاطا المتوسطة تخدم غلة 1، 643 مكافئات النشاط الريتينول - الريتينول هو شكل من أشكال فيتامين (أ) المستخدمة في قياس كميات الفيتامين. إن التوصية اليومية لفيتامين A هي 600 إلى 900 ميكروغرام من مكافئات نشاط الريتينول. وتساهم الدرنة المشرقة أيضا في 812 ملليغرام من البوتاسيوم في تناول كمية كافية من 4 و 700 ملليغرام في اليوم و 58 ملليغرام من الكالسيوم باتجاه توصية تبلغ 000 1 ملليغرام في اليوم.