البروبيوتيك والحليب

البروبيوتيك هي البكتيريا، وغالبا ما تسمى "البكتيريا الجيدة"، وجدت أساسا في المنتجات القائمة على الحليب. وتشمل هذه المنتجات اللبن، المخمرة، الحليب غير المخمر ومنتجات الحليب المستزرعة الأخرى. ومع ذلك، في حالة مع منتجات الحليب المخمرة، يتم إضافة العديد من المرات البروبيوتيك بعد عملية التخمير. في حين أن الفوائد الكاملة من البروبيوتيك لم يتم استكشافها بشكل كامل، لا يزال هناك العديد من المهنيين الذين يدعون لاستخدامها.

<>>

فيديو اليوم

البروبيوتيك في الحليب

وفقا لمجلس الألبان في كاليفورنيا "الحليب التي تمت إضافة البكتيريا بروبيوتيك، مثل الحليب أسيدوفيلوس، ومنتجات الحليب المخمرة" هي بعض من أفضل المصادر للبروبيوتيك. وقد اعترفت منظمة الصحة العالمية أن إعطاء البروبيوتيك للأطفال والسكان المعرضين للخطر، وخاصة منتجات الألبان مع البروبيوتيك، ويجري الدعوة بشكل متزايد من قبل المتخصصين في الرعاية الصحية.

البروبيوتيك في منتجات الحليب المستزرع

منتجات الحليب المستزرع مثل اللبن والكفير (مشروب الحليب المخمر) هي مصادر جيدة للبروبيوتيك. يوصي مجلس الألبان في ولاية كاليفورنيا كنت تبحث عن "الثقافة النشطة الحية" التسمية على منتجات اللبن. هذا التسمية سوف يضمن للمستهلكين بكتيريا حمض اللاكتيك في المنتج هي قابلة للحياة ومفيدة.

فوائد

وفقا لمجلس الألبان في كاليفورنيا ومنظمة الصحة العالمية، فوائد البروبيوتيك تشمل صحة الجهاز المعوي، والمساعدة مع مقاومة الحساسية، هيث نظام المناعة، والمساعدة في اضطرابات الجهاز البولي التناسلي و وعدم تحمل اللاكتوز، وإمكانات محدودة في علاج السرطان والوقاية منه. ومع ذلك، على الرغم من الفوائد الظاهرة، على حد سواء باري غولدين، وهو أستاذ في جامعة تافتس، ودانيال أوسوليفان، وهو أستاذ مساعد في قسم علوم الأغذية والتغذية في جامعة مينيسوتا، يجب إجراء مزيد من البحوث على البروبيوتيك قبل أن يمكن أن نفهم فوائدها الكاملة.

استخدام بروبيوتيك للأطفال

وفقا لمجلس الألبان في كاليفورنيا، واستخدام بروبيوتيك في الأطفال قد تكون مفيدة لتطوير الجهاز المناعي. ووفقا لدراسة نشرت في "المجلة البريطانية للأمراض الجلدية"، كانت الأمهات اللواتي شربن كوب واحد من الحليب يحتوي على البروبيوتيك يوميا قادرة على الحد من خطر الأكزيما في أطفالهن بنسبة 40 في المئة. وأجريت الدراسة مع الأمهات شرب الحليب الغنية بروبيوتيك بين الأسبوع 36 من الحمل حتى ثلاثة أشهر بعد ولادة الطفل. وقد ذكر مجلس الصحة العالمي أيضا أن البروبيوتيك "يمكن أن يكون له تأثير كبير في التخفيف من الأمراض المعدية لدى الأطفال".

كيف ومتى تأخذ

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، إذا أعطيت البروبيوتيك للمواليد الجدد، من الممكن أن الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك يمكن أن تصبح المستعمرين الأولية التي لا تزال طويلة الأجل، وربما حتى للحياة."ومع ذلك، وفقا لمجلس الألبان في ولاية كاليفورنيا، فإن معظم البروبيوتيك لا تبقى في الأمعاء، لذلك، إذا كنت تريد أن تبدأ على نظام بروبيوتيك، يجب أن تأخذ البروبيوتيك كل يوم.لضمان الفوائد، والمبلغ المناسب لاتخاذ هو 3 1/2 كوب من اللبن أو الحليب أسيدوفيلوس يوميا؛ قد تكون مستويات أقل أيضا مفيدة، ولكن ليس هناك دليل كبير لدعم هذا.

اعتبارات

عند البدء على فوج بروبيوتيك، استشارة الطبيب، ، نضع في اعتبارنا البحوث بروبيوتيك لا تزال تخضع، والنتائج ليست بعد قاطعة تماما على فوائد البروبيوتيك.