منخفضة الصوديوم، الأطعمة عالية البروتين
جدول المحتويات:
الحصول على ما يكفي من البروتين يمكن أن تساعدك على السيطرة على وزنك والحفاظ على كتلة العضلات الخاصة بك، والحفاظ على مستويات الصوديوم تحت السيطرة يمكن أن تستفيد ضغط الدم وصحة القلب. وتعرف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأغذية الغنية بالبروتين بأنها توفر ما لا يقل عن 20 في المائة من القيمة اليومية للبروتين لكل وجبة، أو 10 غرامات من البروتين لكل وجبة. وتعرف الأطعمة منخفضة الصوديوم بأنها الأطعمة التي لا تحتوي على أكثر من 140 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة، في حين أن الأطعمة الصوديوم منخفضة جدا لا تزيد على 35 ملليغرام لكل وجبة.
فيديو اليوم
اللحوم والدواجن
الدجاج الطازج، تركيا ولحم البقر ولحم الخنزير لديها 22-27 غراما من البروتين لكل 3 أوقية خدمة، منخفض في الصوديوم. يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والكلاب الساخنة والنقانق والبولونيا على 300 إلى 600 ملليغرام من الصوديوم لكل وجبة، على الرغم من أن اللحوم المجهزة المجففة لا تزال مصادر جيدة للبروتين. خدمة 3 أوقية من لحم الخنزير الشفاء لديها 1، 023 ملليغرام من الصوديوم و 18 غراما من البروتين. اختيار اللحوم غير المجهزة والدواجن، والمشوي، الحساء أو شواء لهم دون التوابل المالحة.
المأكولات البحرية
الأسماك والمحار مرتفعة في البروتين، والعديد من الأصناف منخفضة في الصوديوم. وهناك 3 أوقية من الهلبوت الطازج أو سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الطازجة لديها حوالي 19 غراما من البروتين و 70 ملليغرام من الصوديوم. المحار منخفضة الصوديوم، ولكن بعض المأكولات البحرية، مثل جراد البحر والمحار والروبيان، هو أعلى في الصوديوم. الأطعمة البحرية المصنعة يمكن أن تكون أعلى في الصوديوم بسبب الملح المضافة. إن أوقية الأنشوجة المعلبة لديها 1، 040 ملليغرام من الصوديوم، و 3 أوقية من التونة المعلبة في الماء لديها 320 ملليغرام من الصوديوم، و 3 أوقية من سمك السلمون المعلب لديها 420 ملليغرام من الصوديوم.
منتجات الصويا
فول الصويا هي تقريبا خالية من الصوديوم، وربع كوب من فول الصويا المحمص، أو سوينوتس، من البروتين. نصف كوب من التوفو يوفر 10 إلى 20 غراما من البروتين، اعتمادا على كيفية إعداده، مع 20 ملليغرام فقط من الصوديوم. حليب الصويا واللبن الزبادي هي أيضا خيارات جيدة. فول الصويا المحمص مع الملح وبدائل اللحوم النباتية، مثل البرغر الصويا والنقانق النباتية، يمكن أن تكون عالية في الصوديوم.
اعتبارات
طريقة تحضير الطعام تؤثر على محتوى الصوديوم.الملح يحتوي على 2، 325 ملليغرام من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، لذلك الحد من المبلغ الذي تضيفه أثناء الطهي وعلى الطاولة. كن على بينة من الصوديوم من الصلصات والتوابل، مثل صلصة الصويا، سلطة الضمادات، المخللات والصلصات. إذا أمكن، اختر أصناف غير مملحة ومنخفضة الصوديوم، مثل الجبن منخفض الصوديوم والفاصوليا المعلبة ذات الصوديوم المنخفض وصلصة الصويا الخفيفة. قراءة ملصقات التغذية على حزم من الأطعمة المصنعة لتحديد محتويات الصوديوم والبروتين.
