صلصات المعكرونة ذات الكربوهيدرات الصغيرة

عندما كنت على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وكنت عموما تقتصر على 20 إلى 150 غراما يوميا من الكربوهيدرات الصافي - الكربوهيدرات الكلي ناقص الألياف. المعكرونة، التي لديها 30 غراما من الكربوهيدرات الصافي لكل كوب، وعادة ما تكون خارج القائمة. إذا كنت قد حلت مشكلة المعكرونة عالية الكربوهيدرات عن طريق صنع المعكرونة من الكوسة، باستخدام الاسكواش السباغيتي أو تجريب مع الشعرية اليابانية شيراتاكي، قد تكون صلصة مصدر الكربوهيدرات التي تريد تجنبها. وعادة ما تحتوي مارينارا التقليدية على 7 إلى 10 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب خدمة، اعتمادا على العلامة التجارية. الذهاب للصلصات المصنوعة من كريم والجبن والزبدة لخفض عدد الكربوهيدرات دون التضحية نكهة.

<>>

فيديو اليوم

صلصة لحم الخنزير منخفض الكارب: كاربونارا

كاربونارا هي صلصة غنية مخمرة مصنوعة من مكونات صديقة للبيئة، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، صفار البيض وجبنة رومانو. صلصة يجعل تتصدر لذيذ للاسكواش السباغيتي أو المكرونة كوسة، التي أدلى بها الاسكواش الصيف المتصاعد في شكل المعكرونة.

لجعل صلصة الكاربونارا، لحم الخنزير المقدد المفروم أو بانسيتا - لحم الخنزير المقدد على الطريقة الإيطالية - في زيت الزيتون حتى هش. في وعاء منفصل، تخلط بين صفين أو ثلاثة صفار البيض مع جبن رومانو و بارميزان. مع القليل من الماء الساخن، إضافة الحارة "المعكرونة" إلى لحم الخنزير المقدد المطبوخ والدهون. تحريك الجمع.

نقل خليط المعكرونة إلى وعاء مع صفار البيض والجبن. الحرارة من المعكرونة ولحم الخنزير المقدد "طهاة" صفار البيض. تحريك باستمرار لدمج صلصة وتجنب التشويش. يقدم على الفور مع الجبن تمزيقه إضافية. تحتوي الجبن على حوالي 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل ملعقة كبيرة، وتحتوي صفار لحم الخنزير المقدد والبيض على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات التي تضيف ما يصل إلى 1 غرام إضافية.

تحضير قليل الكربوهيدرات ببساطة: زبدة و بارميزان

جبن الزبدة و البارميزان هو مزيج من النكهات الكلاسيكية مع قليل جدا من الكربوهيدرات. زبدة الكربوهيدرات الحرة، وتمزيقه البارميزان يحتوي على أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة.

لاستخدامها كصلصة، قم بتقطيع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وتحريكها في المعكرونة الدافئة. رش الجبن البارميزان والفلفل الأسود لتذوق - اثارة أكثر لدمج. إضافة ملعقة كبيرة أو اثنين من البقدونس المفروم، الطازج لطعم جديد وتتبع فقط الكربوهيدرات.

دسم ومنخفضة الكربوهيدرات: ألفريدو

الفريدو صلصة هي مزيج من الكريم والزبدة والجبن - وكلها تقريبا خالية من الكربوهيدرات. الإصدارات التجارية المباعة في الجرار تحتوي على 2 إلى 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/4 كوب. يتم العثور على صلصة دسم عادة على فيتوسيني الكربوهيدرات الثقيلة، ولكن استخدامه لتخفيض خيارات الكربوهيدرات المنخفضة من المكرونة كوسة أو الاسكواش السباغيتي.

جعل بنفسك عن طريق يجلس معا 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في كل 1/2 كوب من كريم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. رقيق مع دفقة أو اثنين من الماء الساخن ويقلب في بضع ملاعق من جبن البارميزان. إرم مع الخاص بك "الشعرية" من الاختيار وخدمة.

نوتي وحلوة: صلصة الفول السوداني

عندما كنت تعتقد صلصة المعكرونة، والنكهات الإيطالية تتبادر إلى الذهن، ولكن الأطباق الآسيوية لديها وصفات لذيذة للشعرية، أيضا. تقوم صلصة الفول السوداني على الطريقة التايلاندية بتحويل المكرونة المعكرونة أو المعكرونة الشيراتاكي إلى وجبة لا تقاوم منخفضة الكربوهيدرات. مصنوعة الشعرية شيراتاكي من غلوكومانان، النشا الذي يأتي من اليام اللسان الشيطان. النشاء هو في الأساس غير قابل للهضم، لذلك يمر من خلال لكم مع أي تأثير على نسبة السكر في الدم. العثور على الشعرية بجانب التوفو في قسم المبردة من بعض المتاجر. نكهة طازجة يعني أنها تمتص نكهة بسهولة.

لجعل صلصة الفول السوداني، والجمع بين في وعاء صغير زبدة الفول السوداني الطبيعي كل شيء مع القليل من الماء والثوم المفروم وعصير الليمون وصلصة الصويا ورش السكرالوز لحلاوة. أضف دفقة من صلصة الفلفل الحار أو قليل من الفلفل الحار. تطبخ على نار خفيفة إلى معتدلة حتى صلصة ناعمة ورقيقة بما فيه الكفاية لتصب على الشعرية المفضلة لديك.

زبدة الفول السوداني يحتوي على 3 إلى 4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 2 ملعقة طعام. عصير الليمون والثوم وصلصة الصويا معا قد تضيف 1 إلى 2 الكربوهيدرات إضافية إلى الصلصة.