قائمة الأطعمة لتناول الطعام مع الفشل الكلوي
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- المبادئ التوجيهية الغذائية الموصى بها
- الفواكه والخضار
- الحبوب والنشا
- منتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات
- الأطعمة البروتينية
- توصيات المشروبات
الفشل الكلوي يخلق احتياجات مختلفة في الجسم لشخص لديه الكلى السليمة، وبالتالي فإنه يتطلب اتباع نظام غذائي خاص. على الرغم من اتباع نظام غذائي يمكن أن يشعر تقييدية، من خلال التركيز على استهلاك الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي، يمكنك التمتع مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية، لذيذ. الناس الذين يعانون من الفشل الكلوي يجب استشارة الطبيب وطبيب التغذية للحصول على اتجاه فردي على نظامهم الغذائي. العديد من كتب الطبخ ومواقع الويب تقدم وصفات باستخدام الأطعمة الصديقة للكلى.
فيديو اليوم
المبادئ التوجيهية الغذائية الموصى بها
التوصيات الغذائية للفشل الكلوي تركز على الحد من هذه المواد الغذائية الخمسة: الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والبروتين والسوائل. يمكن أن تساعد تسميات الأغذية في تحديد بعض الأطعمة المناسبة. بالنسبة للصوديوم، ابحث عن الأطعمة التي لها قيمة يومية أقل من 20 في المئة لكل وجبة تؤكل. لا يتم عادة إدراج البوتاسيوم والفسفور، ولكن إذا كانت، فإنها تبحث عن أقل من 20 في المئة من القيمة اليومية لكل وجبة تؤكل. للبروتين والسوائل، ليس هناك نسبة مئوية يجب أن تبحث عنه. طبيب أو اختصاصي تغذية قد تقديم توصيات محددة للبروتين وسائل المدخول.
الفواكه والخضار
الأطعمة المناسبة للفشل الكلوي وتشمل الفواكه والخضروات البوتاسيوم منخفضة. وتشمل الفواكه المنخفض البوتاسيوم التفاح والكمثرى والخوخ والأناناس والفراولة والعنب والتوت، العليق، التوت والمشمش والبرتقال واليوسفي والخوخ والليمون والليمون الحامض والتوت البري. وتشمل الخضار المنخفض البوتاسيوم والفاصوليا الخضراء، والملفوف الخام، القرنبيط المطبوخ، والكرفس، والذرة والخس مثل جبل الجليد ورومين، السبانخ الخام، والفلفل الحلو المطبوخة، والقرنبيط الخام مطبوخ الاسكواش الصيف والبصل.
الحبوب والنشا
تحتوي الحبوب والنشا على بعض الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور. عند اختيار الحبوب والنشويات، واختيار منخفض الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور الحبوب مثل الخبز، والخبز الأبيض أو القمح الكامل ودقيق الشوفان، الفشار، والمعكرونة، والأرز الأبيض أو البني، والكعك الإنجليزية، والأرز أو الذرة على أساس، وعلى استعداد-إلى- أكل الحبوب. ويمكن تناول الحبوب والنشويات الأخرى التي تكون أعلى في الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور في أجزاء أصغر. كما يمكن أن يساعد الطبيب أو اختصاصي التغذية على توضيح الأطعمة المناسبة.
منتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات
العديد من منتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور.ويمكن أيضا إضافة الصوديوم إلى هذه الأطعمة كجزء من المعالجة أو التوابل. ومع ذلك، أحجام الجزء أصغر وتناول هذه الأطعمة أقل في كثير من الأحيان هو مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. بعض بدائل الألبان، ومنتجات الألبان التي تناسب في نظام غذائي الكلى هي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان، والأرز أو حليب اللوز، وبعض الماركات من اللبن اليوناني واللبن العادي والجبن المنزلية. الفاصوليا والمكسرات التي هي أقل في البوتاسيوم والفوسفور بكميات صغيرة وتشمل المكسرات المكاديميا، زبدة بذور عباد الشمس واللوز والبقسان والحمص.
الأطعمة البروتينية
الأطعمة البروتينية محدودة فقط في الفشل الكلوي عندما يكون الشخص ليس على غسيل الكلى. وينبغي أن يكون حوالي 50 في المائة من تناول البروتين من الأطعمة البروتينية الكاملة، مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والتوفو ومنتجات الصويا.
توصيات المشروبات
المشروبات قد تحتاج إلى أن تكون محدودة؛ المياه والمشروبات الأخرى لا تزال تلعب دورا هاما في اتباع نظام غذائي صديقة الكلى، ومع ذلك. التفاح والعنب وعصير التوت البري هي خيارات جيدة. المشروبات الأخرى مثل الشاي العشبي والمثلج والقهوة والشاي الصودا واضحة كلها مقبولة لشخص في الفشل الكلوي.
