قائمة الأطعمة التي تحتوي على البيض

البيض هي مصدر صحي من المواد الغذائية معبأة مع العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والحديد والبروتين، فقط 70 سعرة حرارية لكل منهما. ومع ذلك، والبيض هو الزناد للحساسية في حوالي 2. 5 في المئة من الرضع والأطفال الصغار. وبالنسبة لبعض هؤلاء الأطفال، فإن تناول أو لمس البيض يمكن أن يهدد الحياة. لذلك، معرفة ما الأطعمة تحتوي على البيض هو مفيد، ما إذا كان الشخص يريد مصدر الغذاء المغذيات كثيفة، أو لتجنب ذلك تماما كمحفز للحساسية.

>

فيديو اليوم

الأطعمة المشتركة

جانبا طرق الطبخ المختلفة - المخفوق، مسلوق، مسلوق أو مقلي - البيض هو العنصر الرئيسي في العديد من الوصفات الشائعة. وتشمل وجبة الإفطار وصفات البيض كويش، طبقات، soufflé، عجة، فريتاتا والكريب. الحلويات المصنوعة في المقام الأول مع البيض تشمل كريم نفث، الكسترد والفول. إغنوغ هو المشروبات المصنوعة من البيض، والحساء مثل حساء قطرة البيض وبعض الحساء المعكرونة تحتوي أيضا على البيض.

المكونات البيض

هناك العديد من الأغذية المصنعة التي لديها البيض باعتبارها واحدة من المكونات. يتطلب قانون الولايات المتحدة أن تشمل جميع الشركات المصنعة للأغذية التي تحتوي على بروتينات البيض في مكوناتها كلمة "بيضة" في الملصق، بحيث يمكن للمرء بسهولة تحديد هذه الأطعمة في محلات البقالة. يتم العثور على البيض في المايونيز، ميرينغو، المعكرونة البيض والمعكرونة، صلصات سلطة دسم والصلصات. أمثلة أخرى من الأطعمة التي تحتوي على البيض في وصفة تشمل الخبز المحمص الفرنسي، والفطائر مملوءة كريم، الكسترد الآيس كريم، بودنغ، شربات والفطائر المعدة تجاريا، والكعك والبني. تم طهي الخبز مع الصقيل اللامع مع البيض قبل الخبز.

>

المكونات المخفية

سوف يجد المصابون بالحساسية البيض أنه من المفيد تحديد الطعام الذي قد يحتوي على البيض كعنصر مخفي، حيث أن الأطعمة الخالية من البيض قد تحتوي على بروتينات البيض المسببة للحساسية. قد تظهر البيض على التسمية كما الألبومين، الجلوبيولين، الليسيثين، الليزوزيم، سيمبليسي وفيتلين. المكونات الغذائية المسمى ب "البويضات" - مثل البيضاوي، الأوفوموسين، البيضاوي - تشير أيضا إلى وجود البيض. تحتوي بدائل البيض البيض الأبيض، لذلك سوف تؤدي الحساسية في الناس حساسة للبيض.