هل يمكنني تناول جبن جورجونزولا أثناء الحمل؟

إذا كنت حاملا، ربما كنت ترغب في اتخاذ كل الاحتياطات لضمان صحة الطفل، بما في ذلك الحرص على الأطعمة التي تتناولها. في حين أن الجبن بمثابة مصدر جيد من الكالسيوم والبروتين، والجبن الناعمة وشبه لينة مثل غورغونزولا يمكن أن يسبب أحيانا ضررا للطفل لم يولد بعد. تحدث مع طبيبك عن مخاطر الجبن الطري وأنواعه التي يجب تجنبها أثناء الحمل.

>

فيديو اليوم

التاريخ

أصبحت الجبن الناعمة أولا مصدر قلق في الثمانينيات، عندما كانت مرتبطة بتفشي داء الليستريات، وهو مرض تسببه بكتيريا الليستيريا. وفقا ل إليوت T. ريسر و إلمر H. مارث في كتابهما، "الليستيريا، الليستروسيس وسلامة الأغذية"، حدث تفشي الداء الليستيري الأكثر أهمية في عام 1985 في لوس انجليس. وشمل تفشي المرض، الذي حدث على مدى ثمانية أشهر، 142 حالة من داء الليستريات، كان 93 منهم من النساء الحوامل. ومن بين النساء الحوامل، كان معدل الوفيات 32 في المائة. كل هذه كانت وفيات الجنين أو وفيات حديثي الولادة. واشار ريزر ومارث الى ان هناك نوع من الجبن الناعم على الطريقة المكسيكية يشتبه فى انه السبب.

نظريات / تكهنات

وفقا لمركز الطفل، يرتبط الارتباط بين الجبن الطري والعدوى الليستيريا باستخدام الحليب غير المبستر في إنتاج الجبن. المعروف أيضا باسم الحليب "الخام"، الحليب غير المبستر يمكن أن تحمل البكتيريا الليستيريا مونويتوجينس فضلا عن مختلف الكائنات المسببة للأمراض الأخرى. النساء الحوامل أكثر عرضة 20 مرات أكثر عرضة للإصابة من قبل الليستيريا من البالغين الآخرين، تقارير مركز الطفل. يجب عليك أيضا تجنب الحليب غير المبستر وأية منتجات الألبان الأخرى المصنوعة منه، لأن أي منتج الألبان غير المبستر يمكن أن تحمل هذه البكتيريا وغيرها.

أنواع

وفقا لجمعية الحمل الأمريكية، فإن عدة أنواع من الجبن الطري يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالعدوى الليستيريا. وتشمل هذه الجبن بري، كاممبرت، روكيفورت، فيتا، غورغونزولا والجبن على الطراز المكسيكي التي تشمل الكيسو بلانكو و كيزو فريسكو. تحدث مع طبيبك قبل تناول أي من هذه الجبن أثناء الحمل. لأن الليستيريا يمكن عبور المشيمة عندما يدخل جسمك، فإنه يمكن أن تصيب طفلك وتسبب التسمم بالدم، تقارير جمعية الحمل الأمريكية.

المفاهيم الخاطئة

استنادا إلى التحذيرات المختلفة حول غورغونزولا وغيرها من الجبن لينة وناعمة، العديد من النساء الحوامل يشعرون أنه يجب تجنب هذه الجبن تماما. ومع ذلك، فإن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تنص على أنه يمكنك تناول الأجبان الطرية إذا كانت علاماتها تشير إلى أنها مبسترة. هناك إصدارات المبستر من بعض هذه الجبن، بما في ذلك غورغونزولا.

أعراض الليستريوس

النساء الحوامل أكثر عرضة من عامة السكان إلى الليستيريا، ربما لأن الجهاز المناعي للمرأة الحامل يتعرض للخطر نوعا ما.الداء الليستيري يمكن أن يسبب مرض يشبه الانفلونزا، مع الحمى وآلام في العضلات واضطراب في المعدة، بما في ذلك الإسهال. إذا كانت العدوى تؤثر على الجهاز العصبي، فإنه يمكن أن يسبب الصداع، تصلب الرقبة، والارتباك، وضعف التوازن أو المضبوطات. اتصل بطبيبك على الفور إذا كنت تشعر أنك قد يكون لداء الليستيريا. المضادات الحيوية يمكن علاج العدوى.