قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من النيكل
جدول المحتويات:
النيكل هو معدن الصلب والأبيض فضي والأملاح موجودة في جميع أنواع التربة. مطلوب كميات صغيرة للغاية من هذا العنصر في جسم الإنسان للحصول على الصحة المثلى. ووفقا لمؤسسة ميليسا، فإن استهلاك النيكل أو التعرض له يؤدي إلى تفاعلات أكثر حساسية من أي عنصر آخر، ويعاني حوالي 15 في المائة من السكان من حساسية النيكل. يمكن أن يتعرض الأفراد للنيكل بطرق متنوعة، ولكن معظم الاتصال البشري يعزى إلى المجوهرات والطعام. يجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية النيكل تجنب الأطعمة الغنية بهذا العنصر.
فيديو اليوم
الشوكولاته / مسحوق الكاكاو
وفقا لوكالة المواد السامة وسجل الأمراض، الشوكولاته هي واحدة من الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى النيكل. تحتوي شوكولاتة الحلويات على تركيز النيكل من 2/6 أوغ / g، وتركيز شوكولاتة الحليب من 1. 2 أوغ / g ومسحوق الكاكاو النقي لديه تركيز النيكل من 9. 8 أوغ / g وفقا ل "مبادئ الكيمياء الغذائية" جون M. ديمان. محتوى النيكل من الشوكولاته عالية بسبب عملية التكرير واسعة والاتصال المستمر مع آلات الفولاذ المقاوم للصدأ.
الكاجو
يحتوي الكاجو أيضا على نسبة عالية نسبيا من النيكل. تركيز النيكل من الكاجو هو 5. 1 أوغ / g وفقا ل "مبادئ الكيمياء الغذائية". وفقا لتقرير في هافينغتون بوست، يمكن لاستهلاك الكاجو أن يحقق بعض الفوائد الصحية، مثل خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والبدانة.
حبوب الكلى
الفاصوليا الحمراء هي مصدر غذائي آخر غني بمحتوى النيكل. تركيز النيكل من الفاصوليا الحمراء هو 0. 45 أوغ / g وفقا ل "مبادئ الكيمياء الغذاء". الفاصوليا هي أيضا مصدر جيد جدا من البروتين والألياف والفولات والمغنيسيوم، وكلها يمكن أن يكون لها آثار صحية مفيدة. وفقا لمعهد القلب والرئة والدم الوطني، واستهلاك الفاصوليا تساعد على خفض ضغط الدم الخاصة بك، ويوصى بها على النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم - أو داش - النظام الغذائي.
السبانخ
السبانخ يحتوي على مستويات عالية من النيكل الطبيعي، 0. 39 أوغ / g وفقا ل "مبادئ الكيمياء الغذاء". السبانخ هو أيضا مصدر ممتاز لعدد كبير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك، وفيتامين أ، والكالسيوم والبوتاسيوم.استهلاك السبانخ له العديد من الخصائص الصحية المفيدة، مثل نشاطه المضادة للالتهابات والوقاية من السرطان الناجمة عن تركيزها العالي من المواد المضادة للاكسدة.
