قائمة بالفيتامينات الأساسية وغير الأساسية
جدول المحتويات:
الفيتامينات هي المغذيات البيولوجية المطلوبة لعدد من العمليات الخلوية والأنسجة الخاصة في الجسم. يتم الحصول على الفيتامينات في المقام الأول من المدخول الغذائي الخاص بك، مع الفيتامينات المختلفة التي تنشأ من أنواع مختلفة من مصادر الغذاء. تقريبا جميع العناصر الغذائية التي تصنف على أنها الفيتامينات يتم الحصول عليها من خلال الوسائل الغذائية، مما يدل على مصطلح أساسي، لأن الجسم لا يمكن توليف هذه المركبات. هناك عدد قليل فقط من الفيتامينات التي تعتبر غير ضرورية لأن الجسم قادر على توليف هذه العناصر الغذائية. ومع ذلك، فإن ما يسمى الفيتامينات غير الضرورية لا يزال الحصول عليها في المقام الأول من الاستهلاك الغذائي الخاص بك، مما يجعل من الناحية الفنية من الضروري.
فيديو اليوم
الفيتامينات الأساسية
وفقا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية، هناك ما لا يقل عن 13 الفيتامينات الأساسية. وتشمل هذه القائمة الفيتامينات A، C، D، E، K، B1، B2، B3، B6، B12، حمض البانتوثنيك، البيوتين وحامض الفوليك. وتنقسم هذه الفيتامينات "الأساسية" إلى مزيد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون. وعادة ما تستخدم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مباشرة بعد الابتلاع أو يتم التخلص منها كمخلفات من خلال البول، مع الاستثناء الوحيد هو فيتامين B12 مع تخزينه في الكبد. يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في احتياطيات الدهون في خلايا متخصصة تسمى الخلايا الشحمية (أديبوسيتس).
الفيتامينات غير الضرورية
تعتبر جميع الفيتامينات تقريبا ضرورية. ومع ذلك، بعض الفيتامينات مثل فيتامين (د) والبيوتين يمكن توليفها من قبل الجسم، لذلك لا تعتبر من الناحية الفنية "ضروري". على سبيل المثال، فيتامين D، وهو أمر مهم لامتصاص الكالسيوم وصيانة الأنسجة العظمية، يتم توليفها من قبل خلايا الجلد بعد التعرض للإشعاع فوق البنفسجي B من أشعة الشمس. البيوتين هو فيتامين فريد لأنه يتم تصنيعه في الواقع من قبل البكتيريا المعوية التي تشكل النباتات الأمعاء الخاص بك. في حين البيوتين هو متاح بسهولة من النظام الغذائي الخاص بك، النباتات الأمعاء عادة ما تنتج ما يكفي من ذلك أنه يطلق عليه غير ضروري.
نقص فيتامين
وبما أن معظم الفيتامينات ضرورية للعمليات البيولوجية العادية، فإن أي غياب دائم لأي فيتامين معين سيؤدي إلى حالة صحية ضارة. فيتامين (أ)، وتسمى أيضا الريتينول، مهم للرؤية والنسيج الصيانة وأوجه القصور قد يؤدي إلى الطفح الجلدي والرؤية الليلية. نقص في فيتامين (د)، وهو أمر مهم لامتصاص الكالسيوم واستقلاب العظام، قد يؤدي إلى زيادة خطر هشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم والسرطان. فيتامين K هو عامل تخثر الدم المهم ونقص التغذية يؤدي إلى انخفاض في تخثر الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع خطر النزيف الموت.
