قائمة الأطعمة المضادة للأكسدة

تحدث بشكل طبيعي مضادات الأكسدة تساعد على مكافحة الأمراض في الجسم، وتعزيز مناعة، وإصلاح الخلايا التالفة. هذه المواد المضادة للاكسدة يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطعمة كلها التي التغذية قد أوصت لسنوات، بما في ذلك الفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة. من المهم أن تشمل مضادات الأكسدة في النظام الغذائي الخاص بك بسبب فوائدها الصحية العديدة، وذلك في محاولة حفر في واحدة من هذه الأطعمة الغنية بالأكسدة خاصة.

فيديو اليوم

التوت

التوت كنز من مضادات الأكسدة، وخاصة التوت والتوت البري والعليق. توت العليق، الفراولة و التوت أكاي هي أيضا عالية في القائمة. ويشير المجلس الدولي للمعلومات الغذائية إلى أن العديد من الأطعمة الغنية بالأكسدة يمكن تحديدها بألوانها الطبيعية العميقة، مثل الأحمر الداكن من التوت الناضج أو الأرجواني العميق من العنب البري والتوت.

الجزر

آخر الخضروات المشرقة التي هي عالية على قائمة المضادة للأكسدة هو الجزرة. الطازجة والجزر هش تحتوي على كميات كبيرة من بيتا كاروتين، وهو عنصر ملحوظ من العديد من الأطعمة الصحية السليمة. بيتا كاروتين يساعد على زيادة قوة مكافحة الأمراض من المواد المضادة للاكسدة ويمكن العثور عليها في العديد من الفواكه الطازجة كذلك.

الخضروات الخضراء

الخضروات من جميع الألوان تحتوي على كمية من مضادات الأكسدة، ولكن العديد من الخضروات الخضراء محملة بشكل خاص بالمركب. كالي، براعم بروكسل، السبانخ، الخرشوف، الهليون والجرجير كلها مصادر قوية من المواد المضادة للاكسدة. مجلة نيبل أسماء القرنبيط كخضروات خضراء أخرى مضادات الأكسدة.

الحبوب

على الرغم من أنها ليست عالية في مضادات الأكسدة مثل الفواكه الطازجة أو الخضار، والحبوب الكاملة هي أيضا مصدرا قيما للمركبات تعزيز المناعة. للحصول على أكبر الفوائد من الحبوب، تأكد من اختيار المنتجات التي تحتوي على 100 في المئة الحبوب الكاملة كمكون أول بدلا من الحبوب المكررة أو المعالجة. يمكنك أن تجد كامل القمح والخبز متعدد الطبقات، والدقيق، والمعكرونة وغيرها من المنتجات. والحبوب الكاملة الأخرى، مثل الشعير والدخن والشوفان والذرة، هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة أيضا.

البقوليات

تلاحظ كليفلاند كلينيك أن العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين E غنية بالمواد المضادة للأكسدة. تحتوي البقوليات والفاصوليا بما في ذلك العدس وفول الصويا والبازلاء المقسمة وحبوب البينتو على كميات مفيدة من كلا المركبتين، وهي أيضا بديل مفيد للحوم للأشخاص الذين يحاولون التقليل من حصص اللحوم في غذائهم.

الشاي الأخضر

يقول نيبل أن واحدة من الشاي الأخضر يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة من خدمة البروكلي ويحتوي أيضا على المواد التي تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم. الشاي الأخضر هو خيار جيد بشكل خاص للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن وخفض السعرات الحرارية الزائدة من وجباتهم الغذائية.