عصير الليمون والكوليسترول

الليمون هي نوع من الحمضيات التي، عندما تقلص في عصير الليمون، وخلق نكهة طعم تضاف إلى طازجة العديد من الأطعمة والوصفات. وقد تم زراعة الليمون لأكثر من 2، 500 سنة، وخصائصهم الغذائية توفر الفيتامينات التي تعزز صحة جيدة والحماية من الأمراض. عصير الليمون يحتوي على أي دهون، ولها خصائص أخرى للحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

>

فيديو اليوم

أنواع عصير الليمون

عصير الليمون متاح على نطاق واسع، سواء كنت جعله نفسك أو شرائه في وعاء. الضغط على عصير من الليمون تنتج عصير الليمون الطازج، على الرغم من أن المعلبة أو المعبأة في زجاجات أصناف متوفرة ويمكن تخزينها لاستخدامها لاحقا. كوب واحد من عصير الليمون الطازج يحتوي فقط على 61 سعرة حرارية و 21 غراما من الكربوهيدرات في شكل الألياف الغذائية والسكر.

المركبات المفيدة

يحتوي عصير الليمون على نوع من المركب يسمى ليمونين جلوكوزيد، وهو مادة موجودة في العديد من الفواكه الحمضيات. ووفقا لدائرة البحوث الزراعية فى وزارة الزراعة الامريكية فان المجمعات فى الحمضيات تسمى ليمونويد الحمضيات لها خصائص وقائية ضد السرطان. نوع واحد من ليمونويد، ودعا ليمونين، قد يساعد أيضا على خفض مستويات الكولسترول لدل، والكوليسترول "السيئ".

فوائد عصير الليمون

الفوائد الإيجابية للليمونين الموجودة في عصير الليمون تستمر لفترة أطول من بعض الأنواع الأخرى من المركبات الطبيعية. ووفقا لبحث أجرته دائرة البحوث الزراعية الأمريكية، قد يبقى الليمونين في مجرى الدم لمدة تصل إلى 24 ساعة بالنسبة لبعض الناس. وهذا يعني أن الفوائد الوقائية وخصائص خفض الكوليسترول في الليمونين قد تكون متاحة في جسمك لفترات أطول، لذلك لم يكن لديك لاستهلاك المزيد من حصص عصير الليمون أو غيرها من عصير الحمضيات للحصول على هذه الفوائد.

محتوى فيتامين C

كوب واحد من عصير الليمون يحتوي على 94 ملليغرام من فيتامين ج - وهو ما يكفي لتلبية الاحتياجات اليومية الموصى بها لمعظم البالغين. فيتامين C هو نوع من المغذيات الدقيقة التي تعرف باسم فيتامين قابل للذوبان في الماء. جسمك لا يخزن فيتامين C ويجب أن تؤخذ في من خلال النظام الغذائي الخاص بك. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، فيتامين C قد يساعد على تحويل الكولسترول إلى الأحماض الصفراوية، والتي هي مهمة لهضم الدهون. قد يساعد هذا التحويل مع مستويات الكوليسترول في الدم.

أهمية الفوائد

غالبا ما يضاف الليمون إلى الشاي لتعزيز النكهة، ولكن عصير الليمون والشاي الأخضر معا قد توفر فوائد صحية متزايدة. في دراسة أجريت عام 2007 في "التغذية الجزيئية والبحوث الغذائية"، ماريو فيروزي من جامعة بوردو ينص على أنه عندما يضاف عصير الليمون إلى الشاي الأخضر، فإنه قد يزيد من امتصاص المواد المريضة خلال عملية الهضم. المضايقات هي نوع من مضادات الأكسدة وجدت في الشاي الأخضر التي تساعد على حماية الجسم ضد السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية.وغالبا ما يتم القضاء عليها في الأمعاء قبل أن الجسم يمكن أن تحتفظ ببعض من الفوائد الصحية، ولكن عصير الليمون أظهرت للحفاظ على 80 في المئة من المضافات الطبية المتاحة لامتصاص الجسم.