الحليب والحليب الخالي من اللاكتوز

أقل من 70 في المئة من السكان البالغين من السكان قادرون على هضم السكر اللاكتوز. لا محتوى لوقف استهلاك الألبان، والبشرية بدلا من ذلك اخترع الحليب الخالي من اللاكتوز. التغييرات على الحليب اللازمة لجعلها آمنة للالكتوز التعصب تغيير ملف التغذية على مستوى أساسي.

فيديو اليوم

أساسيات الكولسترول

كان الناس يعتقدون أن هناك نوع واحد فقط من الكوليسترول، وأنه كان سيئا عالميا لقلبك. وفقا للدكتور محمد أوز في "أنت: دليل المالك"، علم التغذية يدرك الآن أن هناك ثلاثة أنواع من الكوليسترول. واحد سيء لقلبك. آخر في الواقع يحسن صحة الدورة الدموية. وهناك نوع ثالث أشكال استجابة لسكر الدم، ويرتبط صحة البنكرياس والبدانة.

أساسيات اللاكتوز

اللاكتوز هو السكر الذي يحدث بشكل طبيعي في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. شخص قادر على هضم اللاكتوز لديه اللاكتاز الإنزيم في الجهاز الهضمي، الذي يكسر اللاكتوز إلى الجلوكوز والجلاكتوز. الناس الذين يعانون من اللاكتوز التعصب تفتقر اللاكتاز. عندما يأكلون شيئا يحتوي على اللاكتوز، فإنهم يعانون من أعراض في الجهاز الهضمي مثل التشنجات والغاز والإسهال. ويتم إنتاج منتجات خالية من اللاكتوز وتسويقها لخدمة السكان غير المتسامحين اللاكتوز، الذي يفوق في الواقع عدد الذين ينتجون اللاكتاز.

>

محتوى الكوليسترول

وفقا ل والتر ويليت في "تناول الطعام والشراب ويكون صحي"، انها محتوى الدهون في الأطعمة التي تؤثر على مستويات لدل سيئة وكوليسترول هدل جيدة. محتوى السكريات والنشا في الغذاء يحفز إنتاج الدهون الثلاثية.

لدل & هدل

توفر وزارة الزراعة الأمريكية معلومات عن تقديم كوب واحد من الحليب الخالي من اللاكتوز. واحد من هذه الخدمة يحتوي على 2. 5 غرام من الدهون، وتنقسم بين 1. 5 غرام من الدهون المشبعة و 1 غرام من الدهون غير المشبعة. فإن محتوى الدهون المشبعة زيادة مستويات الكوليسترول لدل غير صحية. سوف الدهون غير المشبعة زيادة هدل الخاص بك، وإن لم يكن إلى حد نفسه بسبب انخفاض المحتوى. وعموما، الحليب خالية من اللاكتوز سيكون لها تأثير ضار على مستوى الكولسترول الكلي لأنه يحفز إنتاج الكولسترول السيئ أكثر مما يفعل الكولسترول الجيد.

الدهون الثلاثية

وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، والكربوهيدرات في الحليب الخالي من اللاكتوز هي السكريات تقريبا تقريبا، مما يعطيها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية جدا. كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم الغذائي، كلما كان ذلك يحفز إنتاج الكوليسترول الثلاثية. على الرغم من أن الدهون الثلاثية ليست في حد ذاتها ضارة، مثل الكولسترول لدل، تشير الأرقام العالية إلى ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والبدانة.