جوز الهند عالية في الكولسترول؟

عليك فقط الحصول على الكوليسترول في النظام الغذائي الخاص بك من الأطعمة القائمة على الحيوانات. جوز الهند هو بطبيعة الحال خالية من الكولسترول، سواء كان لديك لحم جوز الهند الخام، حليب جوز الهند، ماء جوز الهند أو زيت جوز الهند. الجدل وراء جوز الهند وصلته بالكوليسترول، ومع ذلك، يكمن في محتوى الدهون المشبعة. وخلافا لمعظم الأغذية النباتية الأخرى، جوز الهند عالية جدا في الدهون المشبعة، والتي، بدورها، يمكن أن يكون لها تأثير على مستويات الكوليسترول في الدم.

فيديو اليوم

مخاوف صحية من الدهون المشبعة

ترتبط الحمية العالية من الدهون المشبعة مع ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن المعروف أن الدهون المشبعة لزيادة البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول "السيئ". عندما يتراكم لدل في الدم، فإنه يلتزم داخل الشرايين، مما يجعلها لتصبح صعبة بدلا من طيعة. قلبك يعمل بجد للحفاظ على نقل الدم، إضافة البلى لا لزوم لها والمسيل للدموع على عضلة القلب.

الحدود اليومية

بسبب المخاطر، يشير المنشور المعنون "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010" إلى أن أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية التي تستهلكها يجب أن تأتي من الدهون المشبعة. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي 2، 000 السعرات الحرارية، وليس لديهم أكثر من 200 سعرة حرارية من الدهون المشبعة، أو 22 غراما، كل يوم. الدهون المشبعة بشكل متزايد ضارة إذا كان لديك أيضا الكثير من الكوليسترول في النظام الغذائي الخاص بك. لذلك إذا كنت تأكل اللحوم والدواجن أو منتجات الألبان كذلك، وتهدف إلى الحصول على أقل من 300 ملليغرام من الكولسترول يوميا.

الدهون المشبعة في جوز الهند

يتم تشبع معظم الدهون في أي منتج جوز الهند. إذا كان لديك 1/2 كوب من اللحوم الخام، تمزيقه جوز الهند، سوف تحصل على ما يقرب من 12 غراما من الدهون المشبعة. حتى صغيرة 1 ملعقة طعام خدمة زيت جوز الهند لديها حوالي 12 غراما. هذا هو أكثر من نصف الدهون المشبعة الخاص بدل لهذا اليوم، على أساس 2، 000 السعرات الحرارية. سوف تحصل على أكثر من ضعف هذا المبلغ من 1/2 كوب من حليب جوز الهند، مما يجعلك تذهب على متنها على حد الدهون المشبعة الخاصة بك. ماء جوز الهند هو الأخف وزنا، مما يتيح لك أقل من 0. 5 غرام لكل كوب.

فوائد جوز الهند

في حين أن جوز الهند و سوائل جوز الهند مليئة بالدهون المشبعة، ليست كلها سيئة بالنسبة لك. الكثير من محتوى الدهون المشبعة هو حمض اللوريك. هذا الدهون المشبعة مفيدة يمكن أن تساعد في الواقع تعزيز البروتين الدهني عالي الكثافة، والكوليسترول "الجيد" الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هدل الكولسترول يميل إلى جلب مستويات جزيئات لدل إلى أسفل، عن طريق نقلها إلى الكبد الخاص بك لتفكيك وإزالة. ولكن الحد الأقصى من حمض اللوريك من جوز الهند هل يمكن أن يكون قبل أن يكون مفيدا غير معروف، وتحذر مدرسة هارفارد للصحة العامة. لأن الكثير من الدهون المشبعة بشكل عام هو ضار لصحة القلب، لا تذهب على متنها على حصص من منتجات جوز الهند.