كم الدهون في جبن فيتا؟

جبن فيتا هو تنوعا، شبه لينة بعد الآن متفتت، الجبن المملح تقليديا المحرز في اليونان من حليب الأغنام. ومع ذلك، يمكنك أن تجد العديد من فيتاس التي يتم إجراؤها مع حليب البقر في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات الجبن المتخصصة ومحلات الطعام الذواقة. وفقا لبروفسور هاوس، فيتا هو الجبن الرائب، وهذا يعني أن الحليب الذي ينتج من يخضع لعملية التثبيط، مما أدى إلى الجبن الذي يباع في المتاجر.

>

فيديو اليوم

أنواع

حكم الاتحاد الأوروبي عام 2005 يقيد اسم "فيتا" من استخدامها من قبل بلدان أخرى غير اليونان، حيث تنشأ فيتا. على الرغم من هذا الحكم، لا يزال بإمكانك العثور على العديد من الجبن المسمى "فيتا" المحرز في بلدان مثل بلغاريا وفرنسا وحتى الولايات المتحدة. قد تحتاج إلى البحث في متجر الجبن التخصص أو على الانترنت للعثور على جبن فيتا أصيلة، والتي يمكن أن تكون مكلفة للغاية. يمكنك شراء كامل الدهون، وانخفاض الدهون وغير الدهون فيتاس في معظم محلات البقالة الأمريكية.

حجم الحصة والسعرات الحرارية

حجم الحبة النموذجي لجبنة الفيتا هو أوقية واحدة، والتي تصل أساسا إلى نخلة صغيرة مليئة بالجبن الممزق. واحد أوقية من فيتا، كامل الدسم كامل يحتوي على 75 سعرة حرارية، بدلا من 70 سعرة حرارية في نفس الكمية من فيتا قليل الدهون. هناك 30 سعرة حرارية في 1 أونصة من فيتا خالية من الدهون، وفقا ل ديت حقائق.

محتوى الدهون

غالبا ما توصف جبنة فيتا بأنها جبنة صحية لأنها أقل في محتوى الدهون. وفقا لطبيب التغذية المسجل روبرتا لارسون دويف في "الغذاء الكامل والتغذية دليل جمعية الأمريكية الغذائية"، "فيتا كامل الدسم هو أقل في الدهون من معظم أنواع أخرى من الجبن، ولكن ليس كثيرا. أوقية واحدة من الجبن كامل الدسم فيتا ديه 6 غرامات من الدهون، منها 4 غرامات هي الدهون المشبعة. النظر في الجبن شعبية أخرى مثل شيدر يمكن أن تعطيك وسيلة واقعية لمقارنة محتوى الدهون. أوقية واحدة من شيدر لديه 9 غرامات من الدهون، منها 6 غرامات مشبعة. فيتا خفض الدهون لديها حوالي 4. 5 غرامات من الدهون في كل وجبة، منها 3 غرامات هي الدهون المشبعة. فيتا غير الدهون لديها صفر غرام من الدهون.

اعتبارات

وفقا لدويف، فإن اختيار فيتا كامل الدسم قد يكون خيارا أفضل من اختيار جبن كامل الدسم مثل شيدر، لأن القليل يقطع شوطا طويلا. فيتا هو نكهة كاملة، والجبن المالح الذي يساهم نكهة قوية لمعظم الأطباق، لذلك لا تحتاج بقدر ما تفعل مع أنواع أخرى من الجبن. اختيار فيتا منخفضة الدهون أو غير الدهون يمكن أن تخدم نفس الوظيفة، ولكن كنت لا تساوم قليلا على نكهة مع الجبن منخفضة وغير الدهون.

تحذير

فيتا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذلك تلك التي على الوجبات الغذائية مقيدة الصوديوم يجب تجنب فيتا أو استخدامه بحماس. على الرغم من أن فيتا أقل في الدهون من العديد من الجبن، فإنه لا يزال لديه نسبة عالية من الكولسترول والدهون المشبعة.يجب عليك ممارسة الاعتدال عند تناول جبن فيتا.