كم يجب أن أكل زيت جوز الهند يوميا؟

زيت جوز الهند هو استخراج النفط من جوز الهند الناضجة. ويمكن بعد ذلك أن يتم تكرير النفط أو تركه كما هو، في هذه الحالة فإنه يعرف باسم زيت جوز الهند البكر. في حين أن زيت جوز الهند مرتفع في الدهون، بل هو أيضا غني بالأحماض الدهنية الصحية، والتي قد يكون لها فوائد صحية. لا يزال ينبغي أن تستهلك بكميات محدودة، ولكن للحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية.

فيديو اليوم

كم من الدهون في حميتك

زيت جوز الهند هو في الأساس الدهون النقية، مع 4. 5 غرامات من إجمالي الدهون لكل ملعقة صغيرة تخدم. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن تسمح بأن لا تزيد نسبة الدهون التي تستهلكها من الدهون عن 25 في المائة إلى 35 في المائة. لشخص ما على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد، وهذا هو ما يقرب من 55 إلى 77 غراما من الدهون الإجمالية.

>

الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة

بينما زيت جوز الهند مرتفع في الدهون المشبعة، مع 3. 9 غرام لكل 1 ملعقة صغيرة، كما أنها غنية بحمض اللوريك، وهو نوع من الدهون المشبعة المعروفة كما الثلاثية-- السلسلة الثلاثية. وفقا لمركز جامعة لانغون الطبي في جامعة نيويورك، يتم هضمها بسهولة من قبل جثث مكتس، وجسمك يعالجها على غرار الكربوهيدرات. زيت جوز الهند يحتوي على ما يصل إلى 15 في المئة من الدهون كما مكتس.

>

أنواع زيت جوز الهند

زيت جوز الهند يمكن أن يكون إما عذراء أو غير المكررة، مع هذا الأخير لا طعم له بينما زيت جوز الهند البكر لديه ضوء، نكهة جوزي ورائحة التي هي حلوة قليلا. أكاديمية التغذية وعلم التغذية توصي كنت تستهلك زيت جوز الهند البكر بدلا من المهدرجة جزئيا، المكرر، زيت جوز الهند، منذ زيت جوز الهند البكر يحتوي بشكل طبيعي لا الدهون المتحولة. الدهون المتحولة غير موجودة في جميع زيوت جوز الهند المكررة - فقط تلك التي تم هدرجتها جزئيا. يستخدم زيت جوز الهند المهدرج جزئيا في السلع المخبوزة التجارية. صنع خلال عملية الهدرجة، الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.

استخدام زيت جوز الهند

زيت جوز الهند يمكن أن تستخدم مثل جميع الزيوت الأخرى، للطبخ والخبز. بسبب رائحة جوز الهند الطفيفة والطعم، ومع ذلك، قد زيت جوز الهند العذراء الزوج بشكل أفضل مع الأطباق على غرار الاستوائية، حيث نكهة ليست خارج وضع. على سبيل المثال، استخدم زيت جوز الهند في اللحوم المنقوعة في منطقة البحر الكاريبي التي تستخدم حليب جوز الهند أو عصير الحمضيات؛ فإن نعمة وثراء النفط سيكون إضافة ترحيب من نكهة. يمكنك أيضا اختيار زيت جوز الهند المكرر للسلع المخبوزة لأنه يحتوي على نكهة محايدة، ولكن استخدام هذا النوع دون الدهون المهدرجة. زيت جوز الهند المكرر يعمل أيضا بشكل أفضل لطرق الطبخ عالية الحرارة، مثل القلي العميق أو القلي، لأنه يمكن أن تحمل درجات حرارة تصل إلى 425 درجة فهرنهايت قبل أن يبدأ التدخين.