الأطعمة التي يمكن أن تهيج عسر الهضم وحمض الجزر

. الإفراط في المعدة، تناول الطعام بسرعة أو الشعور بالقلق كثيرا ما يثير هذه الأعراض. عسر الهضم هو المصطلح العام لهذه الأعراض، ولكنهم يتميزون طبيا بأنه عسر الهضم - ألم متكرر أو عدم راحة في الجزء العلوي من البطن - وحرقة، أو ارتجاع حمض. تحدث حرقة المعدة عندما تتدفق محتويات المعدة الحمضية صعودا إلى المريء. العديد من الأطعمة التي تورطت بأنها تسبب عسر الهضم وحرقة، بما في ذلك الدهنية والأطعمة الحامضية والحمضية والشوكولاته والمشروبات مثل القهوة والكحول والمشروبات الغازية. ومع ذلك، الغذاء يؤدي إلى عسر الهضم وحرقة هي إلى حد كبير مسألة التحمل الغذائي الشخصية.

فيديو اليوم

هل بعض الأطعمة سبب عسر الهضم؟

ومن الاعتقاد الشائع أن بعض الأطعمة تسبب حرقة المعدة وعسر الهضم. ومع ذلك، أشار استعراض بحثي ظهر في طبعة مايو 2006 من "أرشيف الطب الباطني" إلى أن الدراسات حول هذه المسألة كانت متفرقة ونتائج متعارضة. لا توصي إرشادات الكلية الأمريكية لعام 2005 لأمراض الجهاز الهضمي لعسر الهضم والمبادئ التوجيهية لعام 2013 لمرض الجزر الحمضي بتغييرات غذائية محددة لأي من الحالتين لأنه لا توجد أدلة كافية على أن بعض الأطعمة تكون محفزة أو أن التفادي يقلل من الأعراض. بيد أن المبادئ التوجيهية تلاحظ أن الناس يتفاوتون في تحملهم لبعض الأطعمة. ما قد يتسامح شخص واحد بشكل جيد تماما قد يسبب أعراض في آخر. ولذلك، توصي المبادئ التوجيهية بتجنب الأطعمة المحددة على أساس التسامح الشخصي.

>

الأطعمة الدهنية والحارة

منذ فترة طويلة يعتقد أن الأطعمة الغنية بالدهون تسبب عسر الهضم لأنها تبقى في المعدة أطول من الأطعمة الأخرى قبل أن تمر في الأمعاء. هذا قد يؤدي إلى أعراض عسر الهضم، مثل الامتلاء والانتفاخ. آثار الأطعمة عالية الدهون على حرقة هي أقل وضوحا. الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل البصل والفلفل والثوم، غالبا ما تكون مسؤولة عن عسر الهضم وحرقة. كما خلص في استعراض مارس 2015 في مجلة "التقدم العلاجي في الأمراض المزمنة"، وقد وجدت بعض الدراسات علاقة مع الأطعمة الغنية بالتوابل - على وجه التحديد البصل والكاري - في حين أن دراسات أخرى لم. قد تكون هذه التناقضات بسبب الاختلافات في تصميم الدراسة أو أنواع الأطعمة الغنية بالتوابل فحصها.

المشروبات

بعض الناس يجدون أن أنواع معينة من المشروبات تؤدي نوبات حرقة أو عسر الهضم. فقاعات في المشروبات الغازية قد تسبب غاسينس، الانتفاخ وزيادة الضغط في المعدة. وهذا يؤدي في كثير من الأحيان إلى التجشؤ، والتي يمكن أن تسمح محتويات المعدة الحمضية للهروب إلى المريء وتسبب حرقة.الكحول قد استرخاء الفرقة العضلية في الجزء السفلي من المريء الذي يمنع عادة ارتداد حمض. الكحول يمكن أيضا تأخير إفراغ المعدة، مما يؤدي إلى الامتلاء وزيادة الضغط. وهكذا، يجد بعض الناس أن الكحول يؤدي إلى عسر الهضم وحرقة. ويعتقد أن الكافيين أيضا استرخاء العضلة العاصرة في المريء السفلي، وبعض الناس يجدون أن المشروبات التي تحتوي على الكافيين تؤدي إلى حرقة.

الأطعمة الحمضية

غالبا ما يتم الاستشهاد بالأطعمة الحمضية على أنها حموضة متعرجة وأقل عسر الهضم شيوعا. على سبيل المثال، يجد بعض الناس أن الأطعمة الحمضية مثل عصير البرتقال وصلصة الطماطم أو الصودا تعطيهم حرقة. ومع ذلك، وفقا للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، لم يكن هناك أي أدلة سريرية الصلبة أن القضاء على الحمضيات أو غيرها من الأطعمة الحمضية من النظام الغذائي يخفف فعلا ارتداد حمض. ومع ذلك، فمن الممكن أن الطبيعة الحمضية لبعض الأطعمة يمكن أن تهيج بطانة المريء التي غضب بالفعل من الجزر الحمضية المزمنة. مرة أخرى، يختلف الأفراد في التسامح من الأطعمة المختلفة، لذلك إذا وجدت الأطعمة الحمضية تؤدي إلى حرقة أو عسر الهضم، وتجنب لهم قد تكون مفيدة.

الشوكولاته

الشوكولاته هو الغذاء الزناد لارتداد حمض أو عسر الهضم في بعض الناس. كما نوقش في مايو 2006 "أرشيف الطب الباطني" المادة المراجعة، كانت هناك بيانات بحثية محدودة تشير إلى أن الشوكولاته قد تخفف العضلة العاصرة المريئية السفلى، ولكن لم يتضح أن القضاء على الشوكولاته من النظام الغذائي يحسن ارتداد حمض. ومع ذلك، الشوكولاته مرتفعة إلى حد ما في الدهون ويحتوي على الكافيين أيضا - اثنين من المحفزات المحتملة لبعض الناس. هذه الخصائص قد تجعل الشوكولاته الغذاء لتجنب لبعض الناس الذين هم عرضة لحرقة أو عسر الهضم.

الخطوات التالية

الموقف الأمريكي لأمراض الجهاز الهضمي هو أن الأطعمة المحددة لا تحتاج إلى أن تكون مقيدة عالميا؛ بدلا من ذلك، فإنه يدعو إلى نهج فردي. قد تستفيد من حفظ مجلة الغذاء لتحديد ما يبدو الأطعمة لتحريك الأعراض الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك، تشير الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي إلى بعض التغييرات في عادات الأكل التي قد تساعد على تجنب ارتجاع الحمض وعسر الهضم، مثل تجنب الوجبات الكبيرة والدهنية وتناول وجبات صغيرة وتناول الطعام ببطء وتجنب تناول الطعام قريبا جدا من النوم. وتوصي الكلية أيضا بالحفاظ على وزن صحي ورفع رأس السرير إذا كنت تعاني من ارتداد ليلا متكرر. العديد من الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية يمكن أن تخفف من ارتجاع الحمض القصير الأمد وأعراض عسر الهضم. إذا كان لديك عسر الهضم وحمض الجزر المتكررة أو طويلة الأمد، ومع ذلك، استشارة الطبيب للتشخيص والعلاج.

التحذيرات والاحتياطات

أعراض حرقة المعدة وعسر الهضم تشير أحيانا إلى مشكلة طبية خطيرة. التماس العناية الطبية إذا واجهت أي مما يلي:

- القيء المتكرر أو المستمر، وخاصة إذا كان يحتوي على الدم أو المواد التي تشبه القهوة. - براز دموي أو أسود. - فقدان الوزن غير مقصود. - البلع المؤلم أو الصعب.- ألم بطني شديد أو مستمر.

أعراض النوبات القلبية تحاكي أحيانا عسر الهضم أو حرقة المعدة، لذا احرص على الاهتمام الفوري إذا واجهت ضيق في التنفس أو تعرقا باردا أو دوخة أو ألم في الصدر، مما قد يشع في الرقبة أو الذراع.

المستشار الطبي: جوناثان E. أفيف، M. D.، فاكس