العوامل التي تقلل من امتصاص الحديد والكالسيوم

تقريبا كل من الكالسيوم في الجسم يتم تخزينه في العظام والأسنان، يكتب فرانسيس سيزر وإيلي ويتني في كتاب "مفاهيم التغذية والخلافات". عندما قطرات الكالسيوم في الدم، والعظام والأسنان الافراج عن الكالسيوم في الجسم الحديد هو المسؤول عن نقل الأكسجين من خلال الدم وينظم نمو الخلايا.قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والحديد تعتمد

<->>

فيديو اليوم

الأدوية والمكملات الغذائية

يمكن أن تتداخل مكملات الكالسيوم مع بعض الأدوية ومع مكملات الحديد.يجب أن تكون مكملات الحديد والكالسيوم لا تؤخذ معا.الكالسيوم يمتص أيضا أفضل عندما تؤخذ مع فيتامين D، تقارير المعاهد الوطنية لمكتب الصحة من المكملات الغذائية. قد يتم تشخيص أولئك الذين لديهم الحديد منخفضة مع فقر الدم وسيتم وصف مكملات الحديد. مكملات الحديد لا يتم امتصاصها بالكامل إذا اتخذت مع بعض الأدوية بما في ذلك مكملات الكالسيوم، مضادات الحموضة، حاصرات مستقبلات H2 ومثبطات مضخة البروتين، تقارير المجلس الوطني لمكافحة فقر الدم.

الأطعمة

الأطعمة التي تتداخل مع امتصاص الكالسيوم تشمل السبانخ والخضر والبطاطا الحلوة والراوند والحبوب الكاملة والبذور والمكسرات وفول الصويا والفول. تحتوي هذه الأطعمة على حامض الفيتيك وحامض الأكساليك الذي يوجد في بعض النباتات. حمض الفيتيك والأكساليك ربط الكالسيوم ومنعه من أن يمتص في الجسم. وفقا للمعاهد الوطنية من مكتب الصحة المكملات الغذائية، البوليفينول والفيتاتس التي توجد في البقوليات والحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد. فول الصويا يمكن أيضا أن تمنع امتصاص الحديد بسبب بعض البروتينات التي توجد في فول الصويا.

المشروبات

الكافيين والكحول يمكن أن يؤثر أيضا على كمية الكالسيوم يمتص في الجسم. الكافيين في المشروبات يسبب كمية معتدلة من الكالسيوم أن تفرز من خلال البول. ووفقا للمعاهد الوطنية للمكتب الصحي للمكملات الغذائية، فإن الشابات اللواتي يتناولن فنجان من القهوة أو كوبين من الشاي يوميا ليس لهن أي آثار على كمية الكالسيوم في العظام. الكحول يمكن أيضا أن يقلل من كمية الكالسيوم الذي يتم امتصاصه لأنه يمنع الانزيمات في الكبد من تفعيل فيتامين D الذي هو مطلوب لامتصاص الكالسيوم. وفقا للمعاهد الوطنية من مكتب الصحة المكملات الغذائية، والمشروبات الوحيدة التي تؤثر على امتصاص الحديد هو الشاي. يحتوي الشاي على عفص يمكن أن يقلل من كمية الحديد التي تمتص