هل يساعد زيت جوز الهند على خفض الكولسترول؟

الارتباك يكثر عندما يتعلق الأمر بانخفاض الكوليسترول في إمكانات زيت جوز الهند. زيت جوز الهند غني بالدهون المشبعة، وهو نوع من الدهون المرتبطة بزيادة الكوليسترول. لإضافة إلى الارتباك، ستجد أنواع مختلفة من زيت جوز الهند، عذراء، المكرر، المهدرجة و المهدرجة جزئيا. يتم استخراج الأول من الفاكهة الطازجة، دون استخدام درجات حرارة مرتفعة. صقل غالبا ما تشمل الحرارة العالية والكيميائية تبييض. زيت جوز الهند المصنعة قد لا يكون لها نفس الفوائد الصحية مثل العذراء.

فيديو اليوم

التوصيات الحالية

نظام غذائي مرتفع في الدهون المشبعة جدا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من مستوى الكولسترول في الدم، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المئة من السعرات الحرارية اليومية، توصي أها. إذا كنت تستهلك 2، 000 سعرة حرارية في اليوم الواحد، وهذا المبلغ يعادل حوالي 16 غراما من الدهون المشبعة.

جوز الهند زيت الدهون الملف

زيت جوز الهند يتكون أساسا من الدهون المشبعة. ملعقة واحدة تحتوي على ما يقرب من 12 غراما. زيت جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة في شكل اللوريك والأحماض الميريستيك، في حين أن الأطعمة الحيوانية تحتوي على الأحماض البالميتية والدهنية. نوع الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند قد لا تمارس نفس الآثار السلبية على الكوليسترول، وفقا ل ناتالي ديغات موث، M. D. على سبيل المثال، حمض اللوريك، الدهون المشبعة الأولية في زيت جوز الهند، يزيد من هدل الكولسترول مفيد، وفقا لموث.

يقلل الكولسترول في البيانات الحيوانية

على الرغم من محتوى الدهون المشبعة، زيت جوز الهند يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات بوليفينول مفيدة. بحث الباحثون في الهند آثار زيت جوز الهند البكر في دراسة حيوانية ووجدوا أنه خفض الكوليسترول الكلي وكذلك لدل و فلدل، والتي هي أشكال سيئة من الكولسترول. ويفترض الباحثون أن النتائج قد تعزى إلى البوليفينول موجودة في زيت جوز الهند. وقد نشرت النتائج في عدد أيلول / سبتمبر 2004 من مجلة "الكيمياء الحيوية السريرية".

زيادة هدل في الدراسات السكانية

في دراسة مجتمعية، وجد الباحثون وجود صلة بين استهلاك زيت جوز الهند وارتفاع هدل الكوليسترول في الفلبينية النساء من سن 35 إلى 69. هدل هو نوع من الكولسترول المفيدة التي تساعد على إزالة أشكال سيئة من الكولسترول من جسمك. وخلص الباحثون إلى مزيد من الدراسات التي تدرس العلاقة بين زيت جوز الهند وملامح الكوليسترول. نشر الفريق النتائج في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية" طبعة 2011.