التغذية الحنطة السوداء

إذا كنت تبحث عن طرق لذيذة لتحسين صحتك وزنك، والبدء في جعل الحبوب الكاملة أولوية في النظام الغذائي الخاص بك. في حين أن القمح الكامل والأرز البني ودقيق الشوفان كل ذلك يجعل الخيارات الجيدة، والخروج في محاولة وحبوب جديدة، مثل الحنطة السوداء، يمكن أن تفتح عالم الطهي الجديد كله. الحنطة السوداء هي حبة صغيرة مثلث الشكل تستخدم لصنع المعكرونة سوبا اليابانية، بلينتس والفطائر. كما أنه يجعل بيلاف جيدة أو التبولة. الحنطة السوداء هي الكربوهيدرات صحية ومصدر جيد من الألياف والمغنيسيوم.

>

فيديو اليوم

مصدر صحي من السعرات الحرارية

الغذاء الغنية بالمغذيات منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية في الفيتامينات والمعادن. كما الحبوب الكاملة، الحنطة السوداء مثل هذا الطعام، مما يجعلها مصدرا صحي من السعرات الحرارية. A 1/2-كوب خدمة، أو 99 غراما، من الحنطة السوداء المطبوخة تحتوي على 91 سعرة حرارية. مع أقل من 1 السعرات الحرارية في كل غرام، والحنطة السوداء المطبوخة هو أيضا الغذاء منخفض الكثافة الطاقة، مما يعني أنه يملأ لك على عدد أقل من السعرات الحرارية ويمكن أن تساعدك على تحسين إدارة وزنك.

الكربوهيدرات الصحية

كما الحبوب غير المجهزة، الحنطة السوداء هي مصدر صحي من الكربوهيدرات. يستخدم جسمك الكربوهيدرات في الأطعمة مثل الحنطة السوداء كمصدر للطاقة لدعم وظيفة الجسم الطبيعية والنشاط البدني. A 1/2-كوب خدمة من الحنطة السوداء المطبوخة تحتوي على 20 غراما من الكربوهيدرات. الحنطة السوداء هي أيضا مصدر جيد من الألياف، مع ما يقرب من 3 غرامات في نفس 1/2 كوب خدمة. الألياف في الحنطة السوداء هو ما يساعد على الحفاظ على كثافة الطاقة منخفضة.

نسبة عالية من البروتين و قليل الدسم

بالمقارنة مع الحبوب الأخرى، الحنطة السوداء تحتوي على كمية عالية من البروتين. A 1/2-كوب خدمة من الحنطة السوداء المطبوخة تحتوي على 3 غرامات من البروتين. في حين أن الحنطة السوداء مرتفعة في البروتين، ومع ذلك، قد يكون هضم البروتين منخفضة، وفقا لمجلس الحبوب الكاملة، لذلك يجب أن لا تعتمد عليه كمصدر الوحيد للبروتين. الحنطة السوداء هي أيضا منخفضة جدا في الدهون، مع 0. 6 غرامات من الدهون الإجمالية في 1/2 كوب المطبوخة تخدم.

مصدر الفيتامينات والمعادن

يحتوي الحنطة السوداء على عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك من أجل صحة جيدة، بما في ذلك الفيتامينات B وحمض الفوليك والنحاس والزنك. مجمع B هو مجموعة من ثمانية الفيتامينات التي تساعد على تحويل الطعام الذي تأكله في الطاقة. حمض الفوليك هو واحد من فيتامين ب الذي يساعد أيضا جسمك جعل خلايا جديدة. تحتاج النساء في سن الإنجاب إلى مآخذ كافية من حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل لمنع العيوب الخلقية. كمية كافية من النحاس المعدني يمنع الأمراض العصبية. الحصول على ما يكفي من الزنك يساعدك على مكافحة المرض عن طريق تعزيز الجهاز المناعي.