أفضل الخبز لعلاج منخفض نسبة السكر في الدم

يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم كمية السكر في الدم التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تحتوي على الأطعمة. وكلما زاد إنتاج الجلوكوز، ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم. ومعيار القياس الخاص ب جي هو الخبز الأبيض، الذي يحتوي على 100 غيغابايت. وتشير دراسة في "رعاية مرض السكري" إلى أن الخبز الأبيض يرتبط ارتباطا وثيقا بمرض السكري. ويقترح أن تغيير الخبز مع انخفاض جي (درجة تحت 55 يعتبر منخفض) قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري والمساعدة في فقدان الوزن.

>

فيديو اليوم

خبز بومبرنيكل

خبز بومبرنيكل مصنوع من دقيق الجاودار الخشنة مع بداية لحم العجين للمساعدة في الارتفاع. حمض الأسكيتيك التي تنتجها بداية الحامض والدقيق الألياف القابلة للذوبان من الجاودار الطحين تعطي بومبيرنيكل انخفاض جي. عند اختيار الرغيف بومبرنيكل، ابحث عن الخبز الألماني والحبوب الجاودار كلها على الملصق. قد يكون الرغيف التقليدي جي حوالي 46، وفقا ل جيليستنغ. كوم.

>

خبز الحبوب الكاملة

100٪ من الحبوب الكاملة تحتوي على جي حوالي 51. أكل الحق اسم أونتاريو هذا الخبز كما يرتبط مع انخفاض مخاطر السكري والسرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يتكون خبز الحبوب الكاملة من السويداء، أو البذور الداخلية، والنخالة التي تغلف الحبوب والجراثيم التي تغذي البذور. يحتوي الخبز كامل الحبوب أيضا على المغذيات النباتية مثل مضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في إدارة الوزن.

خبز السردوغ

تستشهد جامعة غلف بإجراء دراسة تقارن أربعة أنواع مختلفة من الخبز وتأثير كل منها على استقلاب الكربوهيدرات ومستويات الأنسولين وجلوكوز الدم. وأظهر الخبز السردوغ الردود الأكثر إيجابية. ويعتقد الباحثون الذين يرأسون الدراسة أن فوائد الخبز المخبوزات تنشأ من تخمير بداية الحامض. و جي حوالي 54 عن الخبز العجين، على الرغم من أن الخبز المصنوع باستخدام نسبة مئوية فقط من الحساء قد يكون أعلى جي.

خبز الشعير

اختار خبز الشعير لإضافة قلبية إلى نظام غذائي منخفض جي. خدمة الخبز الخشنة المصنوعة من الحبوب الشعير كلها لديها مؤشر نسبة السكر في الدم من 30 فقط، ويحتوي على 7 غرامات فقط من الكربوهيدرات. حبوب الشعير كلها وجدت في الخبز أيضا تقديم القيمة الغذائية، وزيادة تناول الخاص بك من المغنيسيوم والفوسفور، واثنين من المعادن التي تغذي عظامك.