أفضل الفاصوليا للبروتين

الفاصوليا هي جزء من عائلة البقول، والتي تشمل أيضا البازلاء والعدس. في حين أن هناك العديد من أنواع مختلفة من الفول، فهي جميعا مغذية للغاية. الفاصوليا هي قليل الدسم، خالية من الكوليسترول الغذاء، غنية في العديد من المعادن بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. فهي عالية في الألياف والبروتين كذلك. بعض أنواع الفاصولياء لديها بروتين أكثر من غيرها، ولكن الفاصوليا في معظمها تعتبر غذاء عالي البروتين.

فيديو اليوم

فول الصويا

فول الصويا تحتوي على كميات عالية من البروتين في كل من الصنف الأصفر الناضج وفول الصويا الأخضر، المعروف أيضا باسم إدامامي. فول الصويا الصفراء تحتوي على محتوى البروتين من 14. 3 غرام لكل ½ كوب خدمة. إدامام لديها أقل قليلا في 22. 2 غرام في كل كوب. يعتبر البروتين الموجود في فول الصويا بروتينا كاملا، وهذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها أجسادنا.

الفاصوليا البحرية

تم تسمية الفاصوليا البحرية بعد فرع الجيش الذي استخدمها كجزء كبير من إمداداتها الغذائية في أوائل القرن العشرين. الفاصوليا البحرية تحتوي على 15. 8 غرامات من البروتين في خدمة كوب واحد. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والحديد والنحاس والمنغنيز وفيتامين B1. قد يتم شراء الفاصوليا البحرية المجففة وينبغي أن تكون غارقة لأفضل نتائج الطهي.

الفاصوليا السوداء

غالبا ما يتم تقديم الفاصوليا السوداء كطبق جانبي إلى جانب أطباق مستوحاة من المكسيكي مثل التاكو و كيزاديلاس. كوب واحد من الفاصوليا السوداء يوفر 15. 2 غرام من البروتين، ما يقرب من 1/3 من البدل اليومي الموصى به من البروتين. الفاصوليا السوداء هي أيضا مصدر جيد لمضادات الأكسدة.

بينتو بينز

بينتو الفول هي مجموعة متنوعة جدا من الفول التي يمكن شراؤها المعلبة أو المجففة. انهم أيضا شعبية المهروسة مع إضافة التوابل وبعض الدهون. محتوى البروتين من كوب واحد من الفول بينتو هو 14 غراما. أنها تحتوي أيضا على المعادن المعروفة باسم الموليبدينوم الذي يساعد على إزالة السموم سولفيتس. الكبريتات هي نوع من المواد الحافظة التي بعض الناس حساسة. ردود الفعل على حساسية كبريتات تشمل الصداع وسرعة ضربات القلب. إذا كانت مستويات الموليبدينوم في الجسم منخفضة، فمن الأسهل أن يكون رد فعل على سولفيتس. يمكن أن يساعد تناول حبوب بينتو في منع هذا النوع من التفاعل.