كمية اللاكتوز في الزبادي

وقد دفعت الزبادي قوية لتعزيز الطاقة البروتين والكالسيوم تعزيز العظام في الطبقة العليا من الأطعمة الصحية. يتم العثور على اللاكتوز في الحليب ومنتجات الألبان مثل اللبن، وكمية اللاكتوز يعتمد على المنتج.

فيديو اليوم

اللاكتوز 101

اللاكتوز هو نوع من جزيء السكر. بمجرد أن تستهلك اللاكتوز، تنتج خلايا الأمعاء الدقيقة إنزيما يسمى اللاكتاز الذي يكسر اللاكتوز إلى سكرتين أصغر حجما. ويمكن بعد ذلك استيعاب هذه السكريات الأصغر حجما في مجرى الدم. يمكن أن تحتوي الأطعمة المصنعة مثل الخبز والمرق، التي تستخدم الحليب أو منتجات الحليب أيضا على كميات صغيرة من اللاكتوز.

ضوء اللاكتوز

وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، اللبن لديه أقل اللاكتوز من نظرائه الألبان لأن البكتيريا أو "الثقافات الحية" المقدمة تساعد على هضم اللاكتوز. ستة أوقية من قليل الدسم اللبن الحليب الخالي من الدسم لديها 13 غراما، اللبن الزبادي الكامل لديه 8 غرامات من اللاكتوز والتوفو اللبن لديه فقط 2. 4 غرامات من اللاكتوز.