ما هو "بروتين الحليب"؟

إذا كنت تحقق من التسمية على أشرطة البروتين والزبادي والحبوب الحبوب أو المشروبات الانتعاش الرياضية، قد ترى العنصر "بروتين الحليب العزلة." كما اقترح اسمها، هذه المادة هي التركيز الذي يوفر نفس البروتينات الموجودة في الحليب الطازج. بروتين الحليب يضيف دفعة عالية الجودة من الأحماض الأمينية لهذه المنتجات التي تساعدك على كسب أو الحفاظ على العضلات الهزيل، ويزيد من مشاعر الامتلاء ويعزز نسيجها.

>

فيديو اليوم

كيف يتم صنع

مصنعين تبدأ مع الحليب وإزالة اللاكتوز، وسكر الألبان الأساسي، من خلال التصفية، غسيل الكلى أو عملية أخرى. والنتيجة هي المنتج الذي يحتوي على نوعين من البروتين في الحليب والكازين ومصل اللبن، في النسب الأصلية وجدت في الحليب السائل - حوالي 80 إلى 90 في المئة من الكازين و 10 إلى 20 في المئة مصل اللبن. ويبلغ محتوى البروتين الكلي لعزل بروتين الحليب 90 في المائة على الأقل مع أقل من 3 في المائة من الدهون، وعدد قليل جدا من الكربوهيدرات ولا يكاد يكون تقريبا من اللاكتوز، مما يجعله مناسبا لمعظم الناس الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

>

بروتين الحليب عزل يستخدم

الحليب بروتين عزل يأتي كمسحوق التي يمكن أن تضاف إلى الحزم تعبئتها للحفاظ على رطبة، وتعزيز محتوى البروتين، وتعزيز نكهة، وتمديد العمر الافتراضي وتحسين الملمس. یقوم المصنعون في بعض الأحیان بإضافتھا إلی أطعمة الألبان لتحسین بیاناتھم التغذویة - خاصة اللبن أو الزبادي. قد تجد أيضا أنها تباع من تلقاء نفسها لاستخدامها كمكمل للأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي أو اختيار لتكملة بعد التدريبات. مزيج البروتين الحليب عزل في العصائر والحبوب أو الأوعية المقاومة للحرارة لتعزيز محتوى البروتين.

جودة البروتين

بروتين الحليب عزل هو مصدر البروتين عالي الجودة. استخدامه لزيادة مصادر البروتين كامل الغذاء، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض. وغالبا ما يتم تسويق الأطعمة مع عزل بروتين الحليب للرياضيين لاستخدامها في الانتعاش بعد تجريب. كلا مصل اللبن والكازين توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو العضلات في شكل هضم للغاية. ويمكن أيضا أن يكون البروتين عالي الجودة من المسنين، الذين لا يحصلون أحيانا على التغذية المثالية، والأشخاص الذين يعانون من إهدار الأمراض، مثل السرطان.

فعالة من حيث التكلفة

قد يكون عزل بروتين الحليب بديلا صالحا لبروتين مصل اللبن، خاصة عندما يتعلق الأمر بالحانات والمشروبات الرياضية. بروتين مصل اللبن هو نتيجة ثانوية لعملية صنع الجبن ويمكن أن يكون الثمن للمصنعين بسبب توافرها المحدود. الحليب بروتين عزل يوفر بديل أقل تكلفة للمصنعين الذين يرغبون في تحصين منتجاتها مع بروتين إضافي. استبدال البروتين البروتين العزلة لبروتين مصل اللبن لا يؤثر على نسيج أو طعم المنتجات ويقدم العديد من الفوائد نفسها.