ما هي فوائد الفجل الأسود الاسباني؟

علميا يعرف باسم رافانوس ساتيفوس L. فار. النيجر، الفجل الأسود الاسباني هو عضو في عائلة كروسيفيراي، جنبا إلى جنب مع براعم بروسل والسبانخ واللفت والملفوف. ويمكن أن يتمتع الخام أو المطبوخة، ولكن قوي، نكهة بيبيري يمكن تحييدها عن طريق الطهي أو تقشير لأولئك الذين يعانون من الحنك أكثر حساسية. أكل الفجل الأسود الإسبانية لثروتها من المواد الغذائية وبعض الفوائد الصحية أكثر تحديدا.

<>>

فيديو اليوم

يساعد على علاج حصى في المرارة والكوليسترول المرتفع

دراسة نشرت في عدد 2012 من مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية "التحقيق في آثار عصير المستخرج من جذر الفجل الأسود على حصى في المرارة ودهون الدم في الفئران. تم تغذية الفئران نظام غذائي ليثوجيني الذي يشجع على تشكيل حصى في المرارة، ويزيد من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ويقلل من البروتين الدهني صحي، عالية الكثافة، أو هدل، ومستويات الكولسترول. بعد العلاج مع عصير الفجل الأسود الجذر لمدة ستة أيام، أظهرت الفئران أقل حصى في المرارة الكولسترول، وانخفاض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية وزيادة مستويات هدل الكولسترول. وخلصت الدراسة إلى أن الفجل الأسود الاسباني يظهر الوعد في علاج حصى المرارة الكولسترول وخفض مستويات الدهون في الدم.

يعزز إزالة السموم

الفجل الأسود الاسباني هو مصدر غني من المواد الكيميائية النباتية يسمى الجلوكوزينولات. عندما يمضغ الفجل، ميروسيناز - وهو إنزيم موجود في الخضار الجذر - يحلل الجلوكوزينولاتس في منتجات مثل إيزوثيوساناتس، التي ترتبط مع تعزيز الصحة. ووجدت دراسة نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في عام 2007 أن المستخلصات المائية من الفجل الأسود الاسباني ومركبات إيزوثيوسينات يسبب انزيمات إزالة السموم في خطوط خلايا سرطان الكبد البشري. وأشارت النتائج إلى أن استهلاك الخضروات الصلبية، مثل الفجل الأسود الإسباني، قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تحريض الإنزيمات لإزالة السموم.

>

تحمي ضد نخاع العظم السمية

دراسة نشرت في مجلة "التغذية والسرطان" في عام 2012 فحص الآثار الواقية من الفجل الأسود الاسباني على خلايا نخاع العظام ضد السموم. قسم الباحثون الفئران إلى مجموعتين - تم تغذية مجموعة واحدة بنظام غذائي يحتوي على الفجل الأسود الاسباني، وتم تغذية المجموعة الأخرى بنظام غذائي سيطرة بانتظام لمدة أسبوعين. لوحظت زيادة كبيرة في نشاط انزيم إزالة السموم في المجموعة السابقة. وقد تعرضت كلتا المجموعتين لسموم يستهدف خلايا نخاع العظم. وأشار الباحثون إلى أن تركيز السم في الدم من الفئران التي تستهلك الحمية الفجل الأسود الاسباني كان أقل بكثير من الفئران تناول نظام غذائي السيطرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن السم خفض خلايا نخاع العظام إلى حد أكبر في الفئران تغذي مع نظام غذائي السيطرة من الفئران التي تغذي الفجل الأسود الاسباني.وخلص الباحثون إلى أن الفجل الأسود له آثاره الواقية على وجود الجلوكوزينولات.

تحسين صحة الأمعاء

درست دراسة نشرت في مجلة "بحوث العلاج بالنباتات" في نوفمبر 2002 تأثير جذور الفجل الأسود الإسبانية على الغشاء المخاطي القولون - الطبقة الأعمق من الأمعاء - الدهون. بعد تناول نظام غذائي غني بالدهون، أظهرت الفئران بطانة الظهارية تعطلت، وانخفاض عدد من إنتيروسيتس وخلايا الكأس وزيادة الالتهاب. الخلايا المعوية هي الخلايا الظهارية التي تمتص المغذيات من الجهاز الهضمي، في حين تفرز الخلايا الكأس المخاط، مما يسهل مرور مواد النفايات الجافة. بعد العلاج مع جذر الفجل الأسود، لاحظ الباحثون زيادة في عدد الخلايا الكأس، وتحسين في بنية الخلايا الظهارية وليس التهاب.