ما هي فوائد مستخلص الذرة الأرجواني؟

مستخرج الذرة الأرجواني مشتق من الأرجواني الذرة، وهو النبات الذي ينتمي إلى نفس النوع كما الذرة الصفراء الذرة، ولكن يحتوي على الألوان الحية النشطة بيولوجيا الأصباغ النباتية الطبيعية. وقد استخدمت أمريكا الجنوبية الأصليين الأصباغ، والمعروفة باسم الأنثوسيانين، لتلوين الطعام والمشروبات لعدة قرون. الأنثوسيانين هي مركبات الفلافونويد، وهي فئة من مضادات الأكسدة التي تدرس لمنافعها الصحية المحتملة.

فيديو اليوم

استشارة الطبيب قبل استخدام أي ملحق لعلاج حالة طبية.

السرطان

قاد مونيكا جوستي، أستاذ مساعد في علوم الأغذية بجامعة ولاية أوهايو، فريقا يدرس إمكانات مكافحة السرطان لدى الأنثوسيانين. خلال الدراسة، أخذ الفريق الأنثوسيانين من مصادر نباتية مختلفة، بما في ذلك الذرة الأرجوانية والعنب والفجل والخيوط العنبية والتوت البري والجزر الأرجواني واللدر، وقارن كمية كل نوع مختلف من الأنثوسيانين الذي استغرقه خفض نمو السرطان في المختبر بمقدار 50 نسبه مئويه. أثبت أنثوسيانينز من الذرة الأرجواني ليكون الفائز. استغرق الأمر أقل أنثوسيانين المستمدة من الذرة الأرجواني للحد من نمو السرطان بنسبة النصف مما فعله أي مستخلص الأنثوسيانين الأخرى. خلال الدراسة، وجد الباحثون أن الأنثوسيانين المستخرج من الذرة الأرجوانية قتل أيضا 20 في المئة من الخلايا السرطانية في المختبر، في حين ترك الأنسجة المحيطة بها دون أن يلحق بها أي أذى.

>

السمنة

دراسة يوليو 2003 نشرت في "مجلة التغذية" نظرت في القدرة المضادة للسمنة من الأرجواني الذرة أنثوسيانين C3G. بحث البحث في أربع مجموعات من الفئران: واحدة غذت حمية عالية الدهون، والثانية تغذية نظام غذائي عالي الدهون ومستخلص الذرة الأرجواني التي تحتوي على C3G، والثالث تغذية نظام غذائي طبيعي ورابع تغذية النظام الغذائي العادي والأرجواني- استخراج الذرة مع C3G. عندما تمت مقارنة النتائج في نهاية 12 أسبوعا، غذت الفئران غذاء عالي الدهون مع C3G أقل ميلا نحو السمنة من الفئران تغذية النظام الغذائي عالية الدهون دون C3G، على الرغم من أنه لم يكن هناك فرق كبير في استهلاك السعرات الحرارية بين مجموعتين. كما أظهرت الفئران على نظام غذائي عالي الدهون مع مكملات C3G أي اختلافات كبيرة في وزن الأنسجة الدهنية بالمقارنة مع الفئران على الوجبات الغذائية العادية. الفئران على النظام الغذائي عالية الدهون التي استهلكت C3G لم تظهر الميل نحو ارتفاع السكر في الدم ومقاومة الأنسولين أن الفئران على نظام غذائي عالي الدهون دون C3G فعلت. وخلص الباحثون إلى أن الأنثوسيانين الأرجواني الذرة قد يكون لديهم القدرة على محاربة السمنة والسكري.

>

التهاب

كشفت دراسة أجريت عام 2002، نشرت في "مجلة العلوم الغذائية والفيتامينات"، التي نظرت في الفوائد الصحية المحتملة لل أنثوسيانين C3G أنها خفضت الاستجابات الالتهابية في الفئران الذين يعانون من حدة الالتهاب الناجم كيميائيا.وخلص الباحثون إلى أن الأنثوسيانين الأرجواني الذرة قد يكون لها فوائد العلاج المحتملة للأمراض الالتهابية.