السكر الكحول وفقدان الوزن

يمكن أن تكون كحول السكر أداة مفيدة في تعزيز فقدان الوزن. ويمكن العثور على بدائل السكر هذه في مجموعة متنوعة من السلع المشتراة في المتاجر التي غالبا ما توصف بأنها "خالية من السكر" أو "لا يوجد سكر مضاف". في حين أن الكحول السكر تحتوي على السعرات الحرارية، فإنها يمكن أن تكون بديلا الذكية للسكر الحقيقي، والذي يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية.

فيديو اليوم

أساسيات كحول السكر

تلاحظ الجمعية الأمريكية للسكري أنه يمكنك العثور على كحول السكر في الأطعمة مثل الآيس كريم والبودينغ والكعك. يمكنك التعرف عليها عن طريق قراءة تسميات المكونات. وتشمل الأمثلة إريثريتول، الجلسرين، هدروليزاتس النشا المهدرجة، إسومالت، لاكتيتول، مالتيتول، مانيتول، سوربيتول و إكسيليتول. على الرغم من أنه قد يبدو غير متوقع، الكحول الكحول لا تحتوي على الكحول في الواقع. واحدة من مزايا الكحول في الكحول هو أنها يتم تحويلها إلى الجلوكوز ببطء أكثر، والتي يمكن أن تساعدك على تجنب طفرات في نسبة السكر في الدم. وتلاحظ الجمعية أن هذه المحليات مفيدة للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن.

أقل من السعرات الحرارية، أكثر فقدان الوزن

معظم السكر في الكحول ليست حلاوة مثل السكر، لكنها تعوض عن عدم وجود حلاوة مع عدد أقل بكثير من السعرات الحرارية. ويشير مستشفى ييل نيو هافن إلى أن الكحوليات السكرية تحتوي على ما بين 1. 5 و 3 سعرة حرارية لكل غرام، في حين يحتوي السكر على 4 سعرات حرارية لكل غرام. وفقا لجامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، مرض السكري التعليم أون لاين، لأغراض المحاسبة، يمكنك جولة جميع الكحول السكر إلى متوسط ​​السعرات الحرارية 2 غرام. لأغراض العد الكربوهيدرات، يمكنك ببساطة تقسيم الكحول الكلي السكر من قبل اثنين وطرح النتيجة من الكربوهيدرات الكلي - والتي سوف أترك لكم مع عد الكربوهيدرات المعدلة.

كحول السكر للحمية منخفضة الكربوهيدرات

عن طريق استبدال بعض السكر الذي تستهلكه عادة مع كحول السكر، يمكنك خفض إجمالي كمية الكربوهيدرات. هذا يمكن أن يكون وسيلة فعالة لانقاص وزنه. ويشير برنامج حمية أتكينز منخفض الكربوهيدرات إلى أن كحول السكر طعام مقبول. يمكن أن تكون الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بديلا فعالا للوجبات الغذائية قليلة الدسم، وفقا لدراسة نشرت في عام 2004 في "مجلة الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي". وخلصت الدراسة إلى أن الحد من الكربوهيدرات هو فقط فعالة مثل تقييد الدهون لفقدان الوزن وتقليل الدهون في الجسم.

الاعتبارات والحدود العليا

هناك عيب كبير واحد محتمل للسكر الكحول. السبب في هذه المحليات البديلة تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر هو أنها تستوعب جزئيا فقط من قبل الجسم. هذا الامتصاص الجزئي يجعلها أكثر عرضة للتسبب في قضايا الأمعاء، ولكن. وتشير الجمعية الأمريكية للسكري إلى أن الكحول في السكر يمكن أن يكون له تأثير ملين ويمكن أن يسبب أعراض المعدة في بعض الناس.ولكن هذه الآثار هي الأكثر شيوعا عندما يتم استهلاك الكحول السكر كميات مفرطة. ويلاحظ مركز العلوم في المصلحة العامة أن 50 غراما من السوربيتول أو 20 غراما من مانيتول يمكن أن يسبب آثار ملين، بما في ذلك الغاز والانتفاخ والإسهال. ويشير موقع أتكينز إلى أن معظم الناس يستطيعون تناول ما بين 20 و 30 غراما من كحول السكر يوميا.