تمزيقه القمح والكوليسترول

تخيل إذا كنت يمكن أن تتجنب أمراض القلب ببساطة عن طريق تناول الطعام الصحيح. هذا قد يبدو وكأنه خيال بعيد المنال، ولكن بالنسبة لبعض الناس انها قريبة جدا من الواقع. المفتاح يكمن في إدارة الكولسترول، والتي يمكن أن تتراكم في الشرايين وزيادة خطر الإصابة بمشاكل في القلب. في حين لا يوجد شيء مثل علاج معجزة، الأطعمة مثل القمح تمزيقه قد تساعد جيدا جسمك محاربة الكولسترول، وحماية قلبك من المرض.

>

فيديو اليوم

القمح والألياف تمزيقه

تصف جمعية القلب الأمريكية الألياف بأنها "عدة مواد في أجزاء النباتات التي لا يستطيع جسمك هضمها". عندما يتم طحن الحبوب، يتم إزالة النخالة والجراثيم. لا يتم طحن الأطعمة الحبوب الكاملة في نفس الطريق. أنها تحتوي على النخالة والجراثيم، والتي هي مصادر جيدة من الألياف والمواد المغذية الأخرى. وينبغي أن يحاول الشخص العادي تناول حوالي 25 غراما من الألياف كل يوم؛ تمزج القمح بين 2- 2 و 6 غرام من الألياف لكل حصة.

أنواع الألياف في القمح الممزق

تقسم الألياف عموما إلى نوعين: قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. وفقا لمراجعة في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية"، يذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء ويخضع لتفاعلات كيميائية محددة في الجسم، في حين أن الألياف غير قابلة للذوبان ببساطة تمتص الماء ويمر من خلال الجسم. تحتوي واحدة من القمح تمزيقه حوالي 1 غرام من الذوبان و 5 غرام من الألياف غير القابلة للذوبان.

>

القمح الممزق والكوليسترول

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، ترتبط الألياف القابلة للذوبان مع انخفاض مستوى الكولسترول، أو "سيئة". إذا كنت تأكل الكثير من الدهون المشبعة والمتحولة، الكولسترول يتراكم في الشرايين. الألياف القابلة للذوبان يقلل من كمية الكولسترول يمتص في مجرى الدم. يذكر مايو كلينيك أن 5 إلى 10 غرام من الألياف القابلة للذوبان في اليوم يكفي للحد من الكوليسترول. هذا هو على الأقل خمس حصص من القمح تمزيقه أو غيرها من الأطعمة الحبوب الكاملة كل يوم.

تمزيق القمح وأمراض القلب

تراكم الكوليسترول يميل إلى انسداد الشرايين، مما يجعله عاملا رئيسيا في أمراض القلب. عن طريق الحد من الكوليسترول، يمكن للذوبان الألياف في القمح تمزيقه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي القمح تمزيقه أيضا الألياف غير قابلة للذوبان، والتي لا يبدو أن يكون لها تأثير على الكوليسترول. ومع ذلك، تدعي جمعية القلب الأمريكية أن الألياف غير القابلة للذوبان يرتبط مع انخفاض مخاطر أمراض القلب، وربما لأنه يمكن أن تجعلك تشعر بالكامل لذلك كنت لا عظمى.

إكسيرت إنزيت

لا تزال الأبحاث حول فعالية ألياف القمح مستمرة. "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" تقارير أنه قد يكون هناك اختلافات في الألياف من أنواع مختلفة من الحبوب. وقد ركزت معظم الدراسات العلمية على الألياف على منتجات الشوفان، والتي هي عالية في الألياف القابلة للذوبان.القمح أعلى في الألياف غير القابلة للذوبان، وبالتالي لم يتم اختبارها تماما كما أنواع أخرى من الحبوب. القمح تمزيقه هو بالتأكيد جيدة لصحتك، ولكن الشوفان أو الشوفان على أساس وجبة الإفطار الأطعمة قد تكون أكثر فعالية ضد الكولسترول.