غذاء غذائي خام للرياضيين

الرياضيين من جميع الألعاب الرياضية يمكن أن تؤدي بنجاح على مستوى النخبة باتباع نظام غذائي الخام. جيمس سوثوود، بطل الكيك بوكسينغ الدولي، بريندان برازييه، ترياثليت المهنية الكندية و كينيث غ. ويليامز، ثالثا في الطبيعية السيد أولمبيا كلها الممارسين الغذاء الخام. هذه الأمثلة تثبت مدى فعالية النظام الغذائي الغذائي الخام يمكن أن يكون للأداء الرياضي. فإنه يتطلب التفاني، ولكن مع الجهد يمكنك تحقيق الأداء الأمثل على المواد الغذائية الخام.

فيديو اليوم

فوائد

التغذية السريرية المعتمدة ناتالي روز يفسر فوائد النظام الغذائي الغذائي الخام في كتاب "الغذاء الخام السموم الغذائي". الأطعمة النباتية تحتوي بشكل طبيعي على الإنزيمات التي تساعد على الهضم البشري. لسوء الحظ، أساليب الطهي الحديثة تغييرها. عندما يتم تسخين الطعام الماضي 118 درجة فهرنهايت، يتم تدمير هذه الإنزيمات. من أجل الحفاظ على الإنزيمات، والحل هو أن يأكل الأطعمة النباتية التي لم يتم طهيها.

المخاطر

كما رياضي الغذاء الخام، وإيلاء اهتمام وثيق لكمية الحديد والبروتين. زيادة النشاط البدني يجعل الحاجة إلى الحديد والبروتين تناول أعلى. وتشكل المنتجات الحيوانية، وخاصة اللحوم الحمراء، مصدرا رئيسيا للحديد والبروتين. ويمكن للأغذية النباتية أن توفر هذه العناصر الغذائية أيضا.

حديد

هناك العديد من الأطعمة الخام التي تحتوي على كميات عالية من الحديد. وتشمل بعض الأمثلة السبانخ والقرنبيط والبنجر والبقوليات وبذور اليقطين والخوخ والتواريخ والبطيخ والبرسيم والكينوا والشارد السويسري والدبس الأسود. أيضا، من خلال استهلاك الأغذية الغنية بفيتامين C خلال وجبات الطعام، وزيادة امتصاص الحديد. أضيفي الفواكه مثل البرتقال والشمام والفراولة والجريب فروت والليمون أو الخضراوات مثل البروكلي وبراعم بروكسل والطماطم والفلفل الأحمر إلى وجبات الطعام.

البروتين

ويؤكد استعراض أجراه جاكوب ويلسون وغابرييل ويلسون ونشر في "مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية" في عام 2006 أن الرياضيين يستفيدون من الوجبات الغذائية عالية البروتين. كثيرون يعتبرون المصادر الحيوانية للبروتين متفوقة على البروتين النباتي. ويرجع ذلك إلى الطبيعة غير مكتملة لمعظم النباتات الحمض الأميني. لحسن الحظ بالنسبة لأولئك اتباع نظام غذائي غذائي الخام، ومجموعة متنوعة من مصادر البروتين النباتي يمكن الجمع بين لضمان تناول جميع الأحماض الأمينية. ووجد استعراض أجري في عام 1994 من قبل فيرنون ر. يونغ وبيتر ل. بيليت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن البروتينات التكميلية لا تحتاج إلى تناولها معا، ولكن التوازن على مدار اليوم مهم. من خلال تناول مجموعة متنوعة من الخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور يمكنك تلبية احتياجات الأحماض الأمينية اليومية.

توقيت المغذيات

التوقيت هو جوهر لجميع الرياضيين. وينبغي رصد الكربوهيدرات والبروتين تناول عن كثب. تأكد من أن مخازن الجليكوجين الخاصة بك مليئة عن طريق تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات قبل التدريب والمنافسة للحصول على الأداء الأمثل.مزيج من البروتين والكربوهيدرات ينبغي تناولها مباشرة بعد التمرين. هذا يبني كتلة العضلات الهزيل ويجدد مخازن الجليكوجين أسرع من الكربوهيدرات وحدها.

المكملات الغذائية

وهناك عدد من المكملات الغذائية في السوق التي تستهدف رياضي الغذاء الخام. البروتينات النباتية مثل القنب والأرز والبازلاء متوفرة في شكل مسحوق مناسب. إضافتها إلى هزة ما بعد تجريب لزيادة استهلاك البروتين اليومي.