القيمة الغذائية للطحين المطبوخ

كان للالورنيب منذ فترة طويلة مكان في النظام الغذائي البشري - يعود تاريخ استهلاكهم إلى عصور ما قبل التاريخ، وفقا لدليل المحاصيل الحقلية البديلة. تعتمد القيمة الغذائية لللفت الخاص بك على طريقة الطهي التي تختارها - الغليان منها سوف يؤدي إلى فقدان المغذيات كبيرة، في حين تبخير لهم حتى العطاء فقط ينتج وجبة مع محتوى المغذيات أكبر. اللفت مطبوخ منخفضة في السعرات الحرارية، في ما يقرب من 50 سعرة حرارية لكل وجبة، وجعل إضافة صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك لأنها تحتوي على الفيتامينات والألياف.

>

فيديو اليوم

ملء الألياف

اللفت - سواء المغلي أو على البخار - بمثابة مصادر جيدة للألياف الغذائية. تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعدك على التمسك بخطة النظام الغذائي الخاص بك لأن الألياف تمتص الماء وتملأ معدتك. بعد اتباع نظام غذائي عالي الألياف أيضا يقدم فوائد على المدى الطويل من خلال خفض خطر الإصابة بالاضطرابات الهضمية المزمنة، وكذلك أمراض القلب ونوع 2 من مرض السكري. يحتوي كوب من اللفت المغلي على 4 غرامات من الألياف - 18 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء و 12 في المائة للرجال. واحد اللفت على البخار كبير يوفر 3. 3 غرامات من الألياف - 13 في المئة و 8 في المئة من مآخذ الألياف اليومية الموصى بها للنساء والرجال، على التوالي.

>

فيتامين C

يعزز اللفت اللفت أيضا كمية فيتامين سي. فيتامين سي يعزز صحة بشرتك - يعزز تشكيل الكولاجين اللازم لقوة الجلد ويوفر أيضا حماية طبيعية من أشعة الشمس. الفيتامين يساعدك أيضا على استقلاب الأحماض الدهنية والكولسترول وتلعب دورا في الاتصالات خلية الدماغ. يحتوي اللفت على عدد أكبر من فيتامين C لكل وجبة من اللفت المغلي - 38 ملليغرام لكل وجبة مقارنة مع 28 ملليغرام في اللفت المغلي المهروسة. ومع ذلك، فإن كلا النوعين من اللفت المطبوخ يسهمان بقدر كبير في 75 ملليغرام الموصى بها للنساء يوميا و 90 ملليغرام موصى بها للرجال.

فيتامين B-6

ابحث عن اللفت كمصدر لفيتامين ب 6، وتسمى أيضا البيريدوكسين. اتباع نظام غذائي غني بفيتامين B-6 يدعم صحة الجهاز التناسلي الخاص بك عن طريق مساعدتك على جعل هرمونات الستيرويد - عائلة هرمون الذي يتضمن الهرمونات الجنسية هرمون الاستروجين والتستوستيرون. يساعد فيتامين B-6 أيضا على جعل الأحماض النووية - الوحدات الفرعية الصغيرة التي تشكل الحمض النووي الخاص بك - ويعزز وظيفة خلايا الدم الحمراء. وهناك خدمة من اللفت البخار يحتوي على 0. 17 ملليغرام من فيتامين ب -6، أو 13 في المئة من المدخول اليومي الموصى بها. يحتوي اللفت المغروسة المغلي على أقل قليلا من B-6، عند 0.15 ملليغرام لكل حصة، أو 12 بالمائة من الكمية الموصى بها يوميا من B-6.

تقديم نصائح واقتراحات

على الرغم من أن اللفت منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية، وهذا لا يعني أنها تحتاج إلى عدم وجود نكهة.ضعي اللفت المفروم اللفت في زيت الزيتون قبل تبخير، ويرش الطبق الخاص بك مع حبيبات عشب البحر لإضافة نكهة "المالحة" دون استخدام الملح الجدول. بدلا من ذلك، إضافة روزماري المجففة أو حكيم إلى اللفت المهروسة، أو يغلي قطع اللفت مع شرائح الجزر وهريس الخضار اثنين معا لطبق جانبي مع حلاوة الطبيعية.