المصادر الطبيعية للبروبيوتيك

وقد اكتسبت البكتيريا سمعة غير عادلة كما انتشار المرض "البق". في الواقع، العديد من البكتيريا تعزيز الصحة تعيش في جسمك، حيث أنها تدعم الجهاز المناعي، ودرء مسببات الأمراض وقمع الحساسية. عند تناول المضادات الحيوية أو العدوى العقد، هذه البكتيريا الواقية قد تكون مدمرة مؤقتا. استعادة مستعمرات صحية من البكتيريا المفيدة هي وظيفة واحدة من البروبيوتيك، الكائنات الحية التي تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة المستزرعة والمشروبات. المصادر الطبيعية للبروبيوتيك ليست بديلا عن العلاج الطبي من اضطرابات الجهاز الهضمي، والالتهابات أو الحساسية.

فيديو اليوم

زبادي

منتج الألبان مثقف، زبادي يضم العديد من النباتات البكتيرية، بما في ذلك على نطاق واسع لاكتوباسيلوس أسيدوفيلوس. L. أسيدوفيلوس يمكن أن تمنع التهابات الجهاز الهضمي إذا أخذت بانتظام، تقارير مركز جامعة ميريلاند الطبية. حمض اللاكتيك ومنتجات أخرى من L. أسيدوفيلوس تمنع نمو مسببات الأمراض التي تسبب اضطرابات في المعدة. L. أسيدوفيلوس قد أيضا علاج الإمساك، وأعراض متلازمة القولون العصبي، والتهابات المسالك البولية والالتهابات المهبلية. يمكنك شراء L. أسيدوفيلوس في شكل كبسولة أو مسحوق، ولكن الزبادي يقدم الكالسيوم والبروتين والمواد المغذية الأخرى بالإضافة إلى الميكروبات بروبيوتيك.

>

كيفير

طعم الكفير، وهو مشروب الألبان المخمر الذي نشأ في آسيا الوسطى، يشبه الزبادي، ولكن الكفير له تركيبة غذائية مختلفة. بالإضافة إلى البكتيريا التي تولد حمض اللاكتيك، يحتوي الكفير على الخمائر المفيدة التي تستعمر الجهاز الهضمي وتدعم المناعة الطبيعية. إذا كنت لاكتوس التعصب، وشرب الكفير قد يخفف أعراض مثل الإسهال والغاز والنفخ. يحتوي هذا المشروب المستزرع على اللاكتاز، وهو إنزيم يساعدك على هضم منتجات الحليب. البروتينات التي هضمها بسهولة في الكفير جعلها شرب بروبيوتيك صحي للرضع وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أجهزة المناعة للخطر، وفقا لمقال نشر في عدد 2003 من "مجلة باكستان التغذية".

>

ميسو

قد تكون على دراية ميسو من خلال الحساء خدم عادة في المطاعم اليابانية، ولكن قد لا تكون على بينة من خصائص بروبيوتيك لها. مصنوعة من فول الصويا المخمر، والجزيئات تشبه الحبوب من هذا الطعام الياباني هي مصدر آخر لل L. أسيدوفيلوس. بالإضافة إلى تشجيع الهضم الصحي والوقاية من التهابات الجهاز الهضمي التي تسببها الكائنات الحية مثل H. بيلوري و C. ديفيسيل، L. أسيدوفيلوس قد يخفف الحساسية من حبوب اللقاح ويساعد على خفض الكولسترول، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. وهناك حاجة إلى مزيد من الأدلة السريرية للتحقق من هذه المطالبات.

طماطم

طماطم تتكون من فول الصويا المختلطة مع الأرز أو الدخن، ثم تشكلت في الكعك والمخمرة.مصدر البروتين تنوعا، تمبه له نكهة جوزي ويمكن مزجه مع السلطات أو المقلية كمصدر ل L. أسيدوفيلوس وغيرها من البكتيريا المنتجة للحامض اللبنيك. على الرغم من أن الطماطم ليست شعبية في الولايات المتحدة كما التوفو، يتضمن نظام الصحة جامعة ميشيغان هذا الحصانة تعزيز فول الصويا المنتج في "شفاء الأطعمة" الهرم.

مخلل الملفوف

حتى لو كنت قد تأخرت دائما من رائحة مخلل الملفوف، كيم تشي، وغيرها من أشكال الملفوف المخمرة، يمكنك التمتع بفوائدها بروبيوتيك. تستخدم في التخليل وكذلك التخمير، وحامض اللبنيك في مخلل الملفوف يمكن أن تساعد على الهضم، في حين أن المواد المضادة للاكسدة في الملفوف دعم الجهاز المناعي.