الفلفل الحار قليل الكربوهيدرات

الفلفل الحار غني بالفاصوليا ومعجون الطماطم، يخدم على الأرز أو مع البسكويت، ويفتخر بكثافة عالية من الكربوهيدرات. ولكن، إذا كنت تهدأ وصفة لأسسها الأساسية - اللحوم والتوابل - كنت قد حصلت على وجبة منخفضة الكربوهيدرات بالتأكيد لإرضاء. تختلف اللحوم والصلصة والمكونات النباتية لخلق إصدارات مختلفة من هذه وجبة كروك-بوت.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات قليل الكربوهيدرات

يستخدم لحم البقر الأرضي أو المكعب عادة في الفلفل الحار الأحمر. ولكن، عندما كنت على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، فقط عن أي اللحوم سوف تفعل. فكر في استخدام الديك الرومي أو الفخذين أو لحم اللعبة - مثل الأيائل أو البيسون - لتغيير نكهة الفلفل الحار.

تذكر أن المكونات الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات موزعة على حصص متعددة بحيث تستهلك فقط جزءا بسيطا من مساهمة الكربوهيدرات. الفلفل الأحمر والأخضر المفروم إضافة حوالي 1. 6 غرام من "صافي" الكربوهيدرات لكل 1/4 كوب. البصل يساهم 5 غرام لكل 1/4 كوب، مطبوخ، ويضيف الثوم حوالي 1 غرام لكل قرنفل. "صافي" الكربوهيدرات هي تلك التي تقلق بشأن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. ويتحسبون من خلال طرح غرام الألياف الغذائية من مجموع غرام الكربوهيدرات.

>

صلصة الطماطم لديها 3 إلى 4 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/4 كوب، ويحتوي معجون الطماطم على حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 2 ملاعق كبيرة. تحتاج واحد على الأقل من هذه المنتجات لإعطاء الفلفل الحار نكهة الطماطم. إذا كنت تستخدم المعلبة، والطماطم مكعبات، أيضا، وأنها سوف يكلفك 2 غرام من الكربوهيدرات الصافي لكل 1/4 كوب.

التوابل التي يشيع استخدامها في الفلفل الحار، بما في ذلك مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة، لديها فقط أقل كمية ضئيلة من الكربوهيدرات في ملعقة كبيرة، حتى تتمكن من إضافتها بشكل حرفي.

بطاطس الفلفل الحار البطيء الأساسية

جعل الفلفل الحار طباخ بطيء مع النكهات الكلاسيكية من الطماطم والتوابل الفلفل. كنت أول اللحوم اللحم المفروم في زيت الزيتون حتى البني ونقله إلى وعاء طباخ بطيئة. سوت البصل المفروم والثوم حتى لينة، ثم إضافتها إلى اللحوم الأرض. أعلى مع 1 ملعقة كبيرة على الأقل من مسحوق الفلفل الحار وقرصة سخية من الكمون والكزبرة. إضافة كوب أو اثنين من الماء و علبة من الطماطم مكعبات. ضجة في ملعقتين من معجون الطماطم لسمك، وتعيين طباخ بطيئة إلى حرارة منخفضة. اترك الفلفل الحار ينضج ثلاث ساعات أو أكثر.

إذا كنت تخدم أربعة أشخاص مع وصفة، فإن كل شخص يستغرق حوالي 7 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.

أخدم مع أوقية جبن شيدر مبشور وملعقتين من القشدة الحامضة - معا، تضيف حوالي 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية. الكالانترو الطازجة المفروم و جالابينوس شرائح جعل إضافة لذيذة كذلك، مع وجود أثر فقط من الكربوهيدرات.

الدجاج الأخضر الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات

استخدام توماتيلوس بدلا من الطماطم لتغيير وتيرة لالفلفل الحار. توماتيلوس تبدو مثل الطماطم الخضراء الصغيرة ولكن لديها نسيج أكثر كثافة. انهم غالبا ما تستخدم لجعل السالسا الأخضر والتزوج بشكل جيد مع نكهات أخف من الدجاج أو الديك الرومي.مع حوالي 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب، وأنها سوف تناسب في الخاص بك منخفضة الكربوهيدرات وصفة الفلفل الحار.

لإعداد الفلفل الحار، قشر ورق التوتيل قبالة توماتيلوس الخاص بك، وقطع لهم في قطع النرد الحجم. سوت لهم في زيت الزيتون مع البصل والفلفل الأخضر والثوم. إرم الخضروات في طباخ بطيء. براون الجلد، والفخذين الدجاج عديم العظم في زيت الزيتون، أو استخدام تركيا الرومي، وإضافة إلى طباخ بطيئة. إضافة الماء أو مرق الدجاج لتغطية. الموسم مع الكمون والملح والفلفل. طهي لمدة أربع ساعات أو أكثر على نار عالية. تخدم مع الجبن والقشدة الحامضة.

الفلفل الحار منخفض الكربوهيدرات

استخدم أي نوع من اللحم المفروم في الفلفل الحار الذي يحزم في الخضراوات الإضافية، دون إضافة الكثير من الكربوهيدرات. إعداد اللحوم والبصل والثوم كما تفعل الفلفل الحار الكلاسيكية، ولكن إضافة الكوسة المفروم، مع حوالي 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب. القرمبي المفروم بدقة، مع 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب؛ و مكعبات الباذنجان، مع 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب.

ضع المزيج كله في طباخ بطيء وأعلى مع مسحوق الفلفل الحار والكمون وصلصة الطماطم وقليل من الماء. طهي لعدة ساعات على نار خفيفة للسماح للنكهات لخلط.