قائمة الفيتامينات في دقيق الشوفان

الشوفان هي الحبوب القلبية التي تنمو في المناخات الباردة والرطبة. تقر جمعية القلب الأمريكية بالفوائد الصحية المرتبطة بتناول الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. إذا كنت تفضل قطع الصلب، "الطراز القديم"، العادية، سريعة، أو الشوفان الفورية، يمكنك أن تطمئن كنت تناول الطعام الحبوب الكاملة. الشوفان هي دائما تقريبا معالجتها مع الجرثومية، النخالة و إندوسبيرم سليمة، مما يجعل الشوفان خيار مغذية للغاية. يوفر الشوفان العديد من الفيتامينات ضرورية لنظام غذائي صحي.

فيديو لليوم

الثيامين

الثيامين هو فيتامين للذوبان في الماء ضروري للعضلات وظيفة العضلات والأيض والكربوهيدرات وكعنصر من مكونات الإنزيمات المختلفة. تحتاج أيضا الثيامين لإنتاج حمض المعدة، مما يثبت اللازمة لالهضم السليم من المواد الغذائية. ووفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأميركية، يوفر دقيق الشوفان 15 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من الثيامين.

>

النياسين

وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية الوطنية لوزارة الزراعة الأميركية، كوب واحد من دقيق الشوفان يوفر 3. 2 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من النياسين للرجال و 3. 7 في المئة للنساء. مكون من عدة إنزيمات، النياسين يساعد على زيادة الطاقة والتمثيل الغذائي.

حمض الفوليك

حمض الفوليك هو فيتامين B الذي يزيد من إنتاج ونمو الخلايا. فولات يثبت اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتوليف الحمض النووي و الحمض النووي الريبي. وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية الوطنية لوزارة الزراعة الأميركية، كوب واحد من دقيق الشوفان يوفر 3. 5 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.

السيلينيوم

على الرغم من عدم وجود الفيتامين، فإن السيلينيوم هو عنصر غذائي أساسي موجود في دقيق الشوفان. وتوفر خدمة دقيق الشوفان 23 في المئة من الكمية الموصى بها من السيلينيوم للبالغين، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية. السيلينيوم هو عنصر النزرة، وهذا يعني أنك تحتاج فقط كمية صغيرة جدا منه يوميا. السيلينيوم هو عنصر ضروري من العديد من الإنزيمات الهامة ويعمل أيضا كمضاد للأكسدة.