قائمة المكسرات الصحية
جدول المحتويات:
المكسرات هي الطاقة الغذائية، معبأة كاملة من الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن أن يأكل اتباع نظام غذائي صحي يتضمن المكسرات خطوة واحدة بعيدا عن أمراض القلب، وفقا لهارفرد كلية الطب. المكسرات مرتفعة في السعرات الحرارية، لذلك استبدالها عن شيء آخر في النظام الغذائي الخاص بك مثل رقائق أو الكوكيز التي لا توفر المواد الغذائية الصحية.
فيديو اليوم
أوقية اللوز
يمكن الاستمتاع باللوز بطرق عديدة، من الوجبات الخفيفة إلى الخبز. في خدمة 1 أونصة، تستهلك 163 سعرة حرارية. توفر إحدى الحشوات 13 غراما من الدهون غير المشبعة الصحية و 1 غرام فقط من الدهون المشبعة. اللوز هي مصدر ممتاز للبروتين، وتوفير 6 غرامات لكل وجبة. كما أنها مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين E والألياف الغذائية والريبوفلافين والنياسين. فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة التي تسبب ضررا للخلايا والأنسجة. الحمية العالية في مضادات الأكسدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. اللوز أيضا توفير البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والفولات والحديد.
الجوز لصحة القلب
A 1 أوقية من الجوز يوفر 190 سعرة حرارية و 18 غراما من الدهون الكلية. الدهون غير المشبعة تشكل 15. 5 غرامات من إجمالي الدهون لكل حصة. كما تحتوي خدمة الجوز على 9 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الكربوهيدرات مع توفير 25٪ من احتياجاتك اليومية للنحاس. الجوز هي مصدر جيد من الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. ونظرا لقوة الأدلة على أن تناول الجوز يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في مارس 2004 على هذه المطالبة الصحية للجوز: "الأبحاث الداعمة ولكن ليس قاطعا يدل على أن تناول 1. 5 أوقية من الجوز يوميا، كما جزء من الدهون المشبعة منخفضة وانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم، ولا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. "
بيكانز مكافحة الأمراض
أوكسيجن راديكال أبسوربانس كاباسيتي، أو أوراك، هو قياس القدرة المضادة للأكسدة من الأطعمة التي وضعتها المعاهد الوطنية للصحة. بيكانز تصنيف أعلى درجة أوراك بين المكسرات. أنها توفر 196 سعرة حرارية لكل 1 أونصة. من 20 غراما من الدهون الكلية، تتكون 18 غراما من الدهون غير المشبعة. تحتوي البقان على ما مجموعه 19 الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين (ه) وفيتامين (أ) وحمض الفوليك والزنك والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات ب. وبسبب محتواها من مضادات الأكسدة العالية عند تناولها بانتظام مع اتباع نظام غذائي صحي، فقد تبين أنها تساعد على الوقاية من أمراض القلب التاجية والسرطان والأمراض العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر، وفقا ل "مجلة الزراعة وكيمياء الأغذية"."
