كيفية استخدام سكر توربينادو في مكان السكر الأبيض

توربينادو، أو السكر الخام، هو بديل لسكر الطاولة والسكر البني التقليدي والمحليات الاصطناعية. توربينادو هو في الواقع السكروز، اسمها المستمدة من التوربينات هو نسج داخل عندما يتم ذلك. حبيبات توربينادو أكبر قليلا من تلك التي من سكر الطاولة، والإقراض الملمس إلى المخبوزات، والاحتفاظ دبس لها يعطيها المزيد من النكهة واللون. لأنه أقل معالجة من السكر الجدول، فإنه يحتفظ بعض المعادن النزرة. استخدامه كما كنت قد السكر الجدول العادية - في الشاي والقهوة، ل ماسيراتينغ، أو لتصدرت الكعك والكعكات.

فيديو اليوم

كيف حلو

توربينادو ينتج في أول ضغط من قصب السكر الناضجة. ويأتي من بقية عصير قصب السكر الخام الذي تم تجريده من الشوائب، وترك وراءه الدبس والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وكميات ضئيلة من النياسين والمنغنيز والنحاس. أنها لا تذوب تماما مثل السكر الجدول عندما تتعرض للحرارة، ولكن مع ذلك مفيد للخبز. في شكله الحبيبي، فإنه يضفي حلاوة متقلبة إلى اللبن العادي، والحلوى والفواكه أقل من ناضجة.

كم توربينادو يجب أن أستخدم؟

اتبع نسبة 1 إلى 1 وقتما تشاء استخدام توربينادو بدلا من سكر الطاولة. أو استخدامه بدلا من السكر البني في الكوكيز، المروجون والفطائر. نظرا لمحتوى دبس السكر، يعمل التوربينادو بشكل جيد في الكعك، وصفات الشوكولاتة والمشروبات الإسبرسو الحرفية، وكأساس لشراب بسيط للاستخدام في الكوكتيلات. إذا كنت تشاهد كمية السكر الخاصة بك، وخلط التوربينادو مع المحليات صفر السعرات الحرارية. إضافة بعض المعادن إلى الجبن الخاص بك باستخدام توربينادو بدلا من السكر الجدول.

عمق النكهة

تأكد من أن نكهة دبس مولسيس المميزة والملمس متوافقة مع النكهات والقوام الأخرى في وصفتك. توربينادو قد لا تعمل بشكل جيد في موس حساسة، حلوة سوفل أو مختلطة في جميع الحمضيات وصفة مقرها. بسبب ارتفاع محتوى الرطوبة، فإنه يعمل بشكل رائع في الفطائر الفاكهة ريفي، ولكرامليزينغ، ذوبان، وصنع من الزجاج والحلويات.

استخدامات أخرى

توربينادو ربما يكون التحلية الطبيعية المثالية للعصائر والبروتين يهز. ويضيف مولاس عمق من نكهة لمعظم الفاكهة ويزيل المرارة شقة المرتبطة ببعض العلامات التجارية من الوجبات يهز استبدال. كما أن أي شوكولاتة محلية الصنع ومذاقات حلوة لذيذة هي أفضل توالت في توربينادو. الحبيبات الكبيرة تجعل من العروض المذهلة، والأذواق والأحاسيس على الحنك.